Gastronomická restaurace Jeana Imberta na náměstí Plaza Athénée otevírá své brány

Gurmáni pozor: gastronomická restaurace na náměstí Plaza Athénée otevírá své brány ve středu 5. ledna 2022. Setřete stopy a pusťte se do zcela přepracované restaurace a jídelního lístku.

Na konci května letošního roku nás šokovala zpráva , že se hotel Plaza Athénée rozhodl rozloučit sAlainem Ducassem k 30. červnu 2021, tedy po 21 letech věrných služeb tohoto mnohohvězdičkového šéfkuchaře. Vedením slavného pařížského paláce byl poté pověřen Jean Imbert.

Jean Imbert zveřejnil na svém účtu na Instagramu dlouhý příspěvek, v němž své komunitě oznámil dobrou zprávu.

Uvedl: "Když Alain Ducasse přišel do hotelu Plaza Athénée, bylo mi 18 let a vždycky to byl můj sen. Ne jako sen, který se nikdy nesplní, ale takový sen, kdy víte, že budete muset pracovat dvacet let, abyste si dali jednu šanci z milionu, že budete na tomto místě. (...) Vím, že mé sny jsou pro mě příliš velké, ale jaké mám štěstí, že je mohu uskutečňovat, vždy naplněné úžasem dítěte. Vím také, že nic nelze považovat za samozřejmost a že absolutně nic nebude snadné. Samozřejmě, že spousta lidí bude o mých schopnostech pro tuto práci pochybovat a bude muset být výjimečná, jen aby vypadala dobře. Ale než by řekli a napsali, že na tu práci nebudu stačit, možná by mohli počkat, až uvidí můj projekt, a dát mi šanci, ne?"

[midroll]

Po otevření Relais Plaza loni v září je nyní na řadě nejočekávanější gastronomická restaurace. Restaurace, která se nyní jmenuje Jean Imbert at Plaza Anthénée, prošla kompletní přestavbou, kterou provedl designér Rémi Tessier.

"Na základě vašich skvělých ohlasů na Relais Plaza, které jsem obdržel během posledních tří měsíců, jsem rád, že vám mohu brzy umožnit objevit tento nový podnik a jeho kuchyni," uvedl Jean Imbert na internetu.

Co je na jídelním lístku? Přírodní kuchyně ustoupí velkoburžoazní kuchyni! Máme se na co těšit.

V kuchyni se o slané pokrmy postarajíšéfkuchaři Jocelyn Herland a Mathieu Emeraud , zatímco Angelo Musa a Elisabeth Hotová budou mít na starosti pečivo a obložené dezerty.

Restaurace je otevřena od úterý do soboty ve večerních hodinách a pouze v sobotu na oběd.