Savojské fondue v zimní bublině v hotelu Novotel Paris Les Halles, jako na horách

Za fasádou, která prochází rekonstrukcí, byste nikdy neuhodli, jakou perličku skrýváhotel Novotel Paris Les Halles na náměstí Marguerite de Navarre. Chcete-li si prodloužit ducha svátečního období a svátků na horách, vychutnejte si efemérní fondue jako doma, v srdci zimní bubliny, pro útulný malý kokon v pařížském chladu, od 30. ledna 2025 až do návratu teplého počasí.

[midroll]

Každý čtvrtek a pátek večer od 19.00 do 22.30 hodin vás v soukromé hotelové zahradě čekáhorská hostina pro přátele a rodinu. Poté, co se zahřejete u grilu na nádvoří, vstupte do této malé, průhledné, vyhřívané bubliny, která poskytuje ochranu před zimou a pojme přibližně dvacet hostů. Zde se připravuje savojské fondue jako doma: do caquelonu si nalijeme vlastní sýr a stolní víno a před vychutnáním si ho ohřejeme.

K dispozici jsoudvě menu, jedno s uzeninami, druhé bez nich, ale v obou mají svůj podíl rozplývající se brambory a dokonale upravený zelený salát. V den naší návštěvy jsme sice nedostali individuální porci, přestože nám bylo řečeno, že existují dvě různá menu, ale to nepředstavovalo žádný problém, protože množství bylo spojeno na jednom, dokonale velkorysém talíři, z něhož stačilo jen vybírat.

Před bramborami jsme dali přednost chlebovým krutonům a vychutnali si fondue, samozřejmě s pár kousky, a přitom popíjeli vynikající ovocný Sauvignon Blanc, který se k sýru skvěle hodil. Jako dezert bylo těžké vybrat si mezi čokoládovým mi-cuit a crème brûlée, ale ten druhý nás překvapil svou chutí černého čaje pod lahodným křupavým karamelem.

Večer v horách, aniž byste opustili hlavní město! Doporučujeme vám rezervovat si místo předem, protože počet míst v tomto útulném úkrytu je samozřejmě omezen.