Goncourtovaakademie byla založena v roce 1892 z vůle Edmonda de Goncourta, vznikla v roce 1902 a svou první cenu udělila v roce 1914 ve slavné restauraci Drouant. Co kdybyste se při jídle mohli vžít do role akademika?
U příležitosti udělení ceny Prix Goncourt 2024, která bude udělena 4. listopadu, otevírá Drouant své dveře gurmánům, kteří si od 4. listopadu do 15. prosince 2024 mohou vychutnat kulturní a gastronomický zážitek: ochutnávku speciálního menu navrženého šéfkuchařem Romainem Van Thienenem, které se obvykle podává akademikům v den udělení ceny.
Toto menu v hodnotě 190 €, které je k dispozici o 3 nebo 6 chodech, můžete na přání doplnitpárováním vína a pokrmů (120 € navíc), a vychutnat si tak ještě větší požitek. Při obědě nebo večeři začíná zážitek sklenkou šampaňského před ochutnávkou menu, které letos zahrnuje pokrmy na počest významných osobností, které zanechaly stopu v literární ceně a v místě konání, u příležitosti 122. výročí Goncourtovy ceny.
Poté, pokud mají volno, mohou hosté navštívit slavný Salon Goncourt a knihovnu!
* * *
Loňské menu o 6 chodech190€120€, párování s vínem a jídlem
Charles Drouant ústřice Šťáva z mušlí, citronový konfit
Humr Colette Majonéza s pórkovým olejem Krevetové želé, šťovík, květy
Turbot Cocteau Mořská zahrada, pstruží jikry, kohouti Listy kapary, bylinný olej
Huysmansova zvěřina Fíky, omáčka grand veneur Černé třešně, kalamáří inkoust
Sýr Clos de Montmartre
Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absinthe, chantilly vin jaune
* * *
Každý host navíc odejde od Drouanta se slavnou Proustovou Madeleine a bude mít možnost si na místě zakoupit Goncourtovu cenu za rok 2024. Upozorňujeme, že menu je třeba rezervovat 72 hodin předem!
Drouant, legendární sídlo Goncourtovy akademie
V Drouantu, legendární pařížské instituci, která je od roku 1914 sídlem Goncourtovy akademie, se píše nová stránka. Restaurace, kterou v roce 2018 převzali bratři Gardinierové, překvapuje a potěší skvělými klasickými díly francouzské gastronomie, aktualizovanými v současnosti. [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
Z 4. listopad 2024 Na 15. prosinec 2024
Místo
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Ceny
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Oficiální stránka
drouant.com
Drouant, legendární sídlo Goncourtovy akademie
