Hledáte o letošních Vánocích 2021 chutný domácí polínko, který se trochu liší od běžného? Proč si nedopřát vynikající polena od Mathieu Mandarda?
Tento šéfkuchař (mistr Francie v přípravě dezertů), který vždy rád pracuje se sezónními produkty, se letos rozhodl spojit se svým přítelem výtvarníkem Thierrym Martenonem a vytvořit krásné poleno s názvem "Méně je více".
Uznávaný sochař Thierry Martenon si vybral dřevo jako výjimečný a výrazný materiál. Dřevo je na dosah ruky, surové, vytesané v chartreuských lesích v okolí jeho rodné vesnice: jasan, smrk, ořech, ušlechtilé materiály, jejichž žíly a suky vyprávějí příběh bytostného života, nepřikrášleného, autentického a nezařaditelného.
Thierry Mandard, šéfkuchař a mistr Francie v přípravě dezertů, sdílí tento vkus pro materiály a textury, který si osvojil během let strávených v hotelu Four Seasons Georges V a v Rusku po boku mistra světa v přípravě dezertů Emmanuela Ryona.
Deník "Méně je více" obsahuje pralinku s kokosovým křupáním, kokosový dacquoise, madagaskarský vanilkový krém, pralinku z piemontských lískových oříšků a čokoládovou pěnu Grand Cru od Nicolase Bergera. Střízlivý, rafinovaný a elegantní - to se nám líbí!
Tento výjimečný špalek doplňují další tradičnější, ale neméně lahodné výtvory. K dispozici jsou další 3 lahodné špalíčky: Marron-rhum, Vanille-Clémentine- Grand Marnier a intenzivně lískooříškový, všechny na lehkém bezé. Na objednávku je k dispozici i nealkoholická varianta. Jemný duch Vánoc.
Cena: 42 € za rolovaný špalek pro 6 osob, pouze na objednávku, a 65 € za špalek "méně je více", který je třeba objednat nejpozději do 20. prosince na contact@lesartizans.fr.
Data a jízdní řády
Z 13. prosinec 2021 Na 24. prosinec 2021
Místo
Les Artizans
30 Rue Montorgueil
75001 Paris 1
Ceny
Bûches roulées : €43
6/8 personnes : €65
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
lesartizans.fr
Rezervace
01 40 28 44 74
contact@lesartizans.fr
Více informací
Kmen k objednání do 20. prosince 2021
