Mezi vánočními špalíčky z cukráren a od špičkových šéfkuchařů jsou i ty od Ladurée. Julien Alvarez, talentovaný cukrář v čele tohoto ikonického pařížského domu, nám letos nabízí celou řadu polen a lógrů, které obsahují základní makronky Ladurée, další klasické polena, ale také výjimečné poleno s dechberoucím efektem trompe l'oeil a nové makronkové příchutě.
V letošním roce Ladurée znovuobjevuje tradici sesvým Podpisovým špalíčkem. Tento výjimečný dezert, navržený jako třípatrová vánoční krabička, kombinuje jemnost mandlí Estoublon se sladkostí vanilky z ostrova Réunion. Pod skořápkou z bílé čokolády se při každém soustu objeví harmonická souhra textur: křupavý chlebíček s mandlovými plátky, měkká muscovado sušenka, vanilkový poloslaný máslový karamel a lehký krém sublimovaný mandlovou pralinkou. Cena 300 EUR, k dostání pouze na objednávku, je dodávána v dárkové krabičce obsahující makronky, eugenies a vánoční perly.
Kolekci doplňují symbolické špalíčky s vanilkovou, čokoládovou nebo pistáciovou příchutí a tradiční špalíčky, od Ispahanu přes pistáciový až po čokoládový karamel, které jsou k dostání za 78 eur (špalíček pro 6 osob) nebo 11 eur (jednotlivě).
Zvláštní zmínku si zaslouží poleno Plume Blanche, vzdušný výtvor Alexandry Launay, který kombinuje maliny, růžové šampaňské a vanilkové mascarpone a je k dispozici na objednávku za 90 eur.
Ladurée také představuje adventní kalendář s rafinovanými motivy evokujícími sváteční období, který stojí 100 eur, aby vám pomohl přečkat Vánoce. Tato krabička, která bude k dostání od 1. listopadu, bude milovníky jídla provázet čekáním na začátek svátečního období.
V neposlední řadě jsou slavné makronky tohoto domu ozdobeny novými příchutěmi z limitované edice: Caramel Craquant a Mille et une Nuits. Kolekce zahrnuje také sváteční eugenies, jejichž příchutě Christmas Spice a Pomme Tatin ztělesňují ducha ročního období. Tyto sladkosti lze od 2,90 EUR za kus sestavit do luxusní zásuvkové krabičky, která je ideální pro ozdobení svátečního stolu.
Ladurée nabízí ve svých buticích nebo na svých internetových stránkách sofistikovanou gurmánskou oslavu, která by měla potěšit i ty nejnáročnější milovníky makronek.
Místo
Ladurée - Champs Elysées
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Ceny
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Bûche signature : €300
Oficiální stránka
www.laduree.fr
