Každý rok se těšíme na vánoční výtvory Cheval Blanc Paris. Pro rok 2024 překonal šéfkuchař Maxime Frédéric a jeho tým všechna očekávání s "Le traîneau enchanté", polenem inspirovaným dětskými sny. Tento jedinečný dezert, který je uměleckým dílem i lahůdkou pro chuťové pohárky, má podobu saní ze 75 % hořké čokolády vedených koněm připraveným cestovat v představách malých i velkých.
Jemně vyřezávaný kůň se vznese do vzduchu, zatímco sáně, které ho následují, vzdávají hold secesní architektuře podniku svými pečlivými květinovými detaily.
Uvnitř saní na nás čeká sladký poklad: vanilkový rýžový pudink entremets, zabalený v mandlové ganache, s mandarinkovým konfitem a pomerančovým karamelem. Chuť evokuje sladkost šéfkuchařova dětství, inspirovanou teurgoule, normanskou specialitou z rýže a skořice. Milujeme sladkost a regresivitu rýžového pudinku, která se dokonale snoubí s kulatostí ganache a lehkou pikantností mandarinek a pomerančového karamelu.
Pod touto čokoládovou sochou se skrývá křupavá, vzdušná, plněná tabulka připomínající čerstvý sníh pod zimní oblohou. Kombinace textur mezi jemností vanilkové sušenky a křupavostí vytváří dokonalou harmonii, která přenese chuťové pohárky do okouzlujícího světa.
Zveme vás k objevení tohoto pomíjivého a kouzelného výtvoru, který se skvěle hodí k osvětlení vašich svátečních stolů. Sladký příslib spojení zázraku a gastronomie v jediném okamžiku.
Pro ty, kteří mají chuť na sladké a chtějí si tuto čokoládovou eskapádu dopřát, je cena této limitované edice Yule log 220 eur pro 5/6 osob. Nezapomeňte si ho předem objednat na webových stránkách Cheval Blanc Paris, abyste měli jistotu, že neskončíte s plnou pusou. Vyzvednutí je pak naplánováno od 20. do 25. prosince 2024 přímo v hotelu, který se nachází na adrese 8 quai du Louvre, Paris 1er.
Místo
Cheval Blanc Paris
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Přístup
M°1 - Louvre-Rivoli
Ceny
Bûche pour 5/6 personnes : €220
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.chevalblanc.com
Více informací
Rezervace je nutná alespoň 48 hodin předem, klády se vybírají od 20. do 25. prosince 2023.
