Jen pár kroků od zámku Chantilly a Grandes Ecuries se nachází historický zámek Auberge du Jeu de Paume, který má ideální polohu na okraji zámeckých zahrad. Bylo tedy jen přirozené, že se šéfkuchaři při tvorbě svého Yule Log 2019 inspirovali právě zahradami.
Auberge totiž pro svou vánoční kreaci vzdává hold kulturnímu dědictví tohoto místa a nabízí nám svou grafickou interpretaci"Jardins de la Volière". Tento pěkný výtvor s rostlinnými akcenty je ve skutečnosti replikou květinových záhonů u vchodu do zámku Chantilly, které navrhl zahradník André Le Nôtre.
Carole Lesquer vytvořila gurmánskou interpretaci, která je lehká, svěží a ne příliš sladká. Je to krásná směs pro harmonický špalek, který bude dokonalým zakončením toho, co slibuje být vydatným silvestrem.
Tento Yule log se skládá z pěny s majoránkou, smažených hrušek, karamelového a čokoládového krému a křupavé sušenky. Líbí se nám sladkost čokoládovo-karamelového krému, který nepřebíjí svěžest hrušek a překvapivou chuť majoránky.
Jedná se o originální výtvor, který se jistě stane hitem na vašem svátečním stole!
A objevte také naše další průvodce polenem pro letošní Vánoce 2019:
Další nápady, jak oslavit Vánoce v Paříži, najdete v našich průvodcích:
Data a jízdní řády
Z 19. prosinec 2019 Na 2. leden 2020
Místo
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Ceny
6 personnes : €80
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
aubergedujeudepaumechantilly.fr
Rezervace
03 44 65 50 50
Více informací
V prodeji od 19. prosince 2019 do 2. ledna 2020, rezervace na čísle 03 4465 50 50 alespoň 48 hodin předem.
