Co takhle gastronomické pohoštění na sváteční dny? Na večeři 31. prosince vás bude čekat Restaurant du Palais Royal, který byl oceněn dvěma makaróny v průvodci Michelin, a jeho šéfkuchař Philip Chronopoulos, aby vás přivítal gurmánským menu připraveným s láskou z nejlepších sezónních produktů.
Na jídelním lístku najdete kaviár, hřebenatky, bílé lanýže, humra a kapouna, které vaše chuťové pohárky provedou devíti chody. Pro milovníky vína je připraveno také párování vína a jídla, které tyto již tak velkolepé pokrmy ještě více podtrhne. Pojďme společně objevovat menu?
* * *
Silvestrovské menu 2024 v Restaurant du Palais Royal720€/osoba - 295 €/osoba párování vína a jídla
Kaviár | Feta | Tarama | Kaviár | Vejce | Bylinky
Saint Jacques | Trévise Rouge | BanyulsPaul Blanck, Riesling Grand Cru "Furstentum", 2019
Châtaigne | Comté | Truffe BlancheBonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2004
Humr | Squash | HoneyHatzidakis, Santorini Assyrtiko "Skitali", 2019
Mořský jazyk | Fenykl | Citron | KakaviaDe Courcel, Pommard 1er Cru "Grand Clos des Epenots", 2011
Kapoun | Foie gras | Sherry | Černý lanýžChâteau Rayas, Châteauneuf-du-Pape "Réservé", 2013
Kumquat | Tagete | ShisoDomaine du Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec, 2018
Citron | Melomakarono | VanilkaDomaine Chavost, Ratafia Champenois NM
Jogurt | Skořice | Čokoláda |Kořeny zázvoru, likér z mastichy
* * *
A vám všem přeji šťastných 2025 let!
Data a jízdní řády
The 31. prosinec 2024
Místo
Restaurant du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Ceny
Menu Nouvel An : €720
Oficiální stránka
restaurantdupalaisroyal.com
