Do hotelu Grand Quartier dorazila zima a v tomto hotelu v 10. obvodu je až do března otevřena zimní terasa . Babines, hotelová restaurace, se nachází na vnitřním nádvoří o rozloze 300 m2, kde odhaluje svou malou vesničku 4 útulných, příjemných chatek, které nás zavedou přímo na sjezdovky.
Uvnitř každé chaty je velký stůl d'hôtes, u kterého si skupiny až 8 hostů mohou pochutnat na klasickém pokrmu lyžařské dovolené: švýcarském fondue! Švýcarské fondue šéfkuchaře Théophana Eymarda se připravuje podle nejvyšších standardů ze sýru Gruyère, Vacherin Fribourgeois CHOP a bílého vína a v Le Grand Quartier se podává ve třech různých variantách: obyčejné (25 €/osoba), se smrži (30 €/osoba) a s lanýži (38 €/osoba).
Podává se s dobrým chlebem z Mamiche, zeleným salátem, výběrem francouzských uzenin (coppa d'Ardèche, sušené maso, suchá klobása, bílá šunka; 15 € pro dva), okurkami, bramborami a smaženými houbami s petrželkou. Do sklenic sommelier Nicolas Rebut vybral organická a biodynamická vína ze Savojska a Jury a horské destiláty jako Chartreuse a Génépi.
Vezměte prosím na vědomí, že chata může být rezervována pro 6 a více hostů, ale pokud jich bude méně, budete se o ni muset podělit. Tak co takhle malé švýcarské fondue?
Data a jízdní řády
Z 7. listopad 2023
Místo
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Přístup
Metro 5: Jacques Bonsergent Linky 11-3-5-8-9: République Autobusové linky 38-39-47: Mairie du 10e Linky 56-65: Strasbourg-Magenta
Ceny
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Oficiální stránka
www.legrandquartier.com
Rezervace
www.babinesparis.fr
