Hvis du ikke kan komme til Australien, så kommer kænguruernes og koalaernes land til dig! Det 11. arrondissement i Paris er hjemsted for en nykommer. Hvad er hans navn? Fitzroy. Melbournes cool undergrundskvarter er flyttet til hovedstaden med åbningen af dette sted, der beskrives som et veritabelt "Public House ". En hybrid, en krydsning af kulturer, et mødested, et familiehus ... Fitzroy har til formål at bringe et frisk pust til Paris, og det virker!
Dens styrke? Den ændrer sig med tiden (fra kl. 8 til kl. 2 non-stop) og starter med en kaffebar ved morgenmadstid. Hvad er der på menuen? Gourmettilbud som vegemite rolls, søde og salte kager lavet af det australske kultpålæg, samt toast med hjemmelavet peanutbutter, bananbrød og scones. Når det gælder kaffe, tilbyder stedet filterkaffe i krus eller serveret som koldbryg, samt latte lavet med komælk eller vegetabilsk mælk (mandel eller havre), den uundgåelige cappuccino og selvfølgelig flat white, den australske specialitet.
Omkring middagstid skifter atmosfæren, og sæsonens produkter ledsaget af glutenfrit brød fra Chambelland pirrer dine smagsløg. Den unge køkkenchef Mathieu Longchamps (uddannet hos Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès m.fl.) har sammensat en fristende menu med kvalitetsprodukter, hvor hjemmelavede, økologiske og lokale produkter er nøgleordene. Fitzroys leverandører omfatter Terroir d'Avenir, Café Coutume og poulardes de Culoiseau...
Tiden flyver, og det er allerede eftermiddag. Det er din chance for at slappe af og give dig i kast med dine yndlingsbeskæftigelser: petanque eller Mariot Kart på en gammel konsol (findes på 1. sal), alt imens du nyder lidt vand! Til forældrene er der gode nyheder: Fitzroy har et børneområde med alt, hvad der skal til for at underholde dem: en træhytte fyldt med bøger, spil, malebøger, tusser og farveblyanter!
Så kommer den festlige stemning i Beer Garden om aftenen med en scene, levende kunstnere og DJ-sæt... Og Beer Garden betyder kvalitetsøl. Menuen omfatter en række øl fra Gallia, det berømte bryggeri med base i Pantin, samt Vaucelles, et ungt fransk håndværksbryggeri med speciale i klosterøl. Hvis du foretrækker udenlandske øl, kan du vælge en IPA fra Lagunitas. Og for dem, der elsker smarte drikkevarer, tilbyder Fitzroy også nogle must-try cocktails lavet med rom, gin eller vodka.
Til disse drikkevarer er der hjemmelavede retter, som man kan dele, f.eks. disse lækre torskeacras med citrussauce eller den fremragende trio af mini cheeseburgere (fransk Charolais-oksekød, cheddar og bacon), for ikke at glemme de berømte små pizzaer, som er husets specialiteter. Du vil elske den vanedannende Truffle Shuffle (trøffelspåner, stracciatella og parmesan) og More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, gedeost, parmesan, stracciatella).
Og for dem med en sød tand anbefaler vi at prøve "Big Little Desserts ", som består af cheesecake, jordbærtærte og chokolademousse.
Afslut aftenen med et live-sæt fra kommende kunstnere, et sæt i samarbejde med Radio Nova DJs eller vinyl- og discoaftener, der tager dig tilbage i tiden! I weekenden og på helligdage er det tid til brunch! Og det hele er à la carte, så du kan mikse og matche, som det passer dig. Så der er et helt program at gå på opdagelse i lige nu på Fitzroy i det 11. arrondissement!
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Placere
The Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Officielt websted
www.fitzroy-paris.com
