De 2025 galettes des Rois på Ritz Paris Le Comptoir af François Perret: mellem tradition og dristighed

For at få en god start på 2025 inviterer konditor François Perret os til at opdage hans to nye galettes des Rois på Ritz Paris Le Comptoir. En galette i Vol-au-Vent-stil, der overrasker med sin originalitet og raffinement, og en traditionel frangipane-galette, der også fås i en individuel version, som er ideel til konditorelskere. Disse kreationer er tilgængelige i butikkerne fra 3. til 12. januar 2025 og lover at glæde gourmeter.

Madelskere og gourmeter, hvorfor ikke forkæle jer selv på Pâtisserie du Ritz ? I anledning afHelligtrekonger giver dette gourmetsted dig mulighed for at smage flere kreationer af paladsets berømte konditor, François Perret.

Galette des Rois Vol-au-Vent-stil

Med sin Galette des Rois i Vol-au-Vent-stil omdefinerer François Perret koderne for konditori. Inspireret af en stor, velsmagende klassiker har denne galette en sprød, luftig butterdej med en subtilt aromatiseret hasselnøddefrangipane og en delikat syrlig æblekompot. I hjertet er der en smeltende praline drysset med ristede boghvedefrø, som giver en utrolig intensitet og tekstur. Vi var vilde med denne vovede kreation, som er en af redaktionens favoritter.

Traditionel frangipanekage

For fans af traditioner er Galette des Rois Frangipane et must. Under en sprød, gylden butterdej ligger en generøs frangipane, der er forstærket af et strejf af smuttede, ristede mandler. Der findes også en individuel version, beriget med en kant af croissantdej, som er perfekt til en nem gourmetmorgenmad.

Hver galette gemmer på en eksklusiv bønne, der repræsenterer François Perrets symbolske kreationer for Ritz Paris. Disse bønner, som er både elegante og originale, tilføjer en værdifuld og legende dimension til dette gourmetritual.

Galetterne starter ved €9 for den individuelle version og ved €65 eller €75 afhængigt af størrelsen på de galetter, der skal deles. Du kan forudbestille dem via Click & Collect fra den 26. december 2024 på hjemmesiden www.ritzparislecomptoir.com. De vil være tilgængelige i butikken fra 3. til 12. januar 2025, så længe lager haves. Besøg Ritz Paris Le Comptoir, som ligger på 38 rue Cambon, 75001 Paris, for at opdage disse enestående kreationer.

En fantastisk mulighed for at fejre helligtrekonger med stil og nyde en galette des Rois, som du aldrig har smagt den før. Vores favorit? Galette façon Vol-au-Vent, en dristig og delikat genopfindelse af traditionen.

Glædelig galettes des rois til alle!