Champs-Élysées 2023-belysningen fra Laurier, kokken Mavrommatis' restaurant

Mens julemagien så småt tager fat i Paris, bliver hovedstaden pyntet op i tusindvis af glitrende farver. Denne søndag, den 19. november 2023, sidder vi på første række til den traditionelle illumination på Champs-Élysées! Ja, i år gør verdens smukkeste avenue sig klar til at funkle med tusind lys, og vi giver dig chancen for at se dette storslåede skue, mens du nyder en lækker græsk menu sammensat af kokken Andréa Mavrommatis ' team på Laurier.

Hvis du vil have en gastronomisk tur til Grækenland og Middelhavet uden at forlade Paris, skal du sætte kursen mod Champs-Élysées og Galeries Lafayette for at være helt præcis. Her har kokken Andréas Mavrommatis åbnet Laurier, en restaurant og tesalon, der ligesom hans tidligere adresser fokuserer på det græske køkken.

På tallerkenerne genbesøger Laurier de store klassikere fra denne gamle kulinariske tradition, samtidig med at de respekteres. Menuen, som jævnligt fornyes, lægger vægt på sæsonens råvarer. Og som en garanti for kvalitet er alle de anvendte produkter af græsk oprindelse, med undtagelse af friske produkter - kød, fisk, frugt og grøntsager.

• Læs også
• Tip til ugen fra 4. til 10. november 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud

Julens magi ankommer til Laurier!

Enestående middag

"Illuminationerne på Champs-Elysées

68 € / person

***

Grillet Halloumi AOP
Græskarsuppe med kassiakanel, kastanjer med johannesbrødhonning, frisk brøndkarse

ELLER

Aubergine
Confit med aromatiske krydderurter, løgconfit, spydstegte årstidens grøntsager,
Petimezi-vinaigrette, basilikumkrydderi

ELLER

Trilogi af mézédès

****

Ristedekammuslinger
, boutargue, cornilles med pesto, marinerede peberfrugter, courgetter, citronkrydderi

ELLER

Kritharoto
Græsk orzo-pasta kogt som risotto, årstidens grøntsager

ELLER

Spyd af lammekølle marineret i mild hvidløg og paprika
Serveret med årstidens grøntsager med røget paprika og bulgur

****

Aegina BOB pistaciemakron
Ganache, pistaciepraliné, citrusjuice med rosensmag

Laurier i Galeries Lafayette: Græsk kulinarisk rejse med kokken Mavrommatis
Oplev Laurier, kokken Mavrommatis' elegante græske restaurant i Galeries Lafayette Champs-Elysées, en ode til middelhavskøkkenet. [Læs mere]

Julebelysningen på Champs-Élysées 2024: Tony Estanguet lancerer begivenheden
Belysningen på Champs-Elysées i Paris venter på dig fra den 24. november 2024. Til lanceringen vil Champs-Elysées være forbeholdt fodgængere, som så vil kunne se Tony Estanguet sparke begivenheden i gang og markere ankomsten af den festlige årstids ånd på verdens smukkeste avenue. [Læs mere]