Paris lyser op, og prinsen af Wales glæder sig - Ah, december ... En tid, hvor Paris funkler, butiksvinduerne danser, og familieudflugterne får et fortryllende skær ... Men hvad ville al denne fortryllelse være uden et strejf af gourmetlækkerier, der er lige så raffinerede, som de er uventede? Igen i år, under lysekronerne og forgyldningen i Triangle d'Or, sætterHôtel Prince de Galles alle sejl til med en julekugle designet af Hélène Kerloeguen, chefkonditor på denne legendariske adresse.
Som sin anden kreation i den festlige sæson forkæler Hélène os med en Bûche Signature 2024 inspireret af mosaiksøjlerne i hotellets overdådige art deco-terrasse. Denne dessert er lige så elegant, som den er vovet, og er en festlig kombination af pistacie, korsikansk klementin, mandarin og appelsinblomst.
Med hensyn til tekstur starter vi med en pistaciekiks og sprødhed for sødme, mens en appelsinblomstmousse er let og velduftende med en afrundet mundfornemmelse. Og som det sidste twist er der en kompot af korsikansk klementin og mandarin, fuld af pep, og et strejf af lemon curd, der kildrer ganen med et strejf af syre. En afbalanceret smagseksplosion fuld af overraskelser med en frisk finish.
Prince of Wales Signature Log 2024 fås i et begrænset oplag til 6 til 8 gæster og kan forudbestilles fra 1. november til 29. december og afhentes fra 15. til 31. december. Og for dem med en sød tand kan en mini-version, Bûchette Signature, nydes i hele december i restauranterne Akira Back Paris og Bar & Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre samt i roomservice .
Finesse, pep og masser af lækkerier: Prince of Wales Signature Log 2024 hylder den franske livskunst i al sin skønhed og lethed!
Datoer og tidsplaner
Af 1. november 2024 På 29. december 2024
Placere
Prince de Galles Hotel
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Adgang
Metro Georges V
Priser
Bûche Signature 2024 (6 à 8 personnes) : €95
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.marriott.fr
Reservationer
01 53 23 78 50
princedegalles.restaurant@luxurycollection.com
