Nach dem besten Buttercroissant des Großraums Paris, den besten Baguettes der Ile-de-France, dem besten Macaron der Ile-de-France oder dem besten Kuchen der Hauts-de-Seine wurden nun die besten Brioches von Seine-et-Marne gekürt! Der Ende April veranstaltete Wettbewerb auf Departement-Ebene brachte eine Reihe von Bäckern aus dem Departement 77 zusammen. Alle hatten nur ein Ziel: die beste Brioche zu backen, diejenige mit dem leckeren Aussehen, der feinen Krume, dem unfehlbaren Geschmack..... Kurz gesagt, die perfekte Brioche, mit der sie den erträumten Sieg erringen und die oberste Stufe des Siegertreppchens erklimmen konnten.
Nachdem die Jury des Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne eine Reihe von Brioches beobachtet, berührt, gerochen und natürlich auch probiert hatte, lüftete sie am 2. Mai den Schleier über der Siegerliste und gab die Gewinnerbäckereien dieses Wettbewerbs 2024 bekannt.
Drei Bäckereien zeichnen sich aus, allen voran das Maison Kertel. Das in Mareuil-lès-Meaux ansässige Unternehmen gewann den ersten Preis im Wettbewerb um die beste Brioche Seine-et-Marne 2024 in der Kategorie " traditionelle Brioche ". Die Boulangerie du Parc in Chelles gewann in der Kategorie " Blätterteigbrioche ". In der Kategorie der Auszubildenden stand Lucas Mochado Dos Reis von der Boulangerie Chelles Gambetta in Chelles ganz oben auf dem Siegertreppchen.
Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner und alle Teilnehmer!
