Ostern steht vor der Tür und viele Feinschmeckerhäuser verführen unsere Geschmacksnerven mit ihren verlockenden Schokoladenkollektionen, die sie zu diesem Anlass auf den Markt bringen. Wir werfen ein Schlaglicht auf die köstliche und sehr schöne Kollektion, die Cordélia de Castellane, die künstlerische Leiterin von Dior Maison und Baby Dior, für das Haus Louis Fouquet entworfen hat.
Das Maison Louis Fouquet ist eine echte Gourmet-Institution in Paris und besteht seit 1852! Bei seiner Gründung vor über 170 Jahren im 9. Arrondissement wurden den Kunden, zu denen unter anderem Claude Monet gehörte, nur Marmeladen und Süßwaren angeboten. Die Familie Chambeau-Mimard übernahm Anfang des Jahrhunderts die Leitung des Hauses und fügte den Beruf des Chocolatiers zu dem des Konfitüren- und Zuckerbäckers hinzu. Im Jahr 1928 wurde das Geschäft in der Rue François 1er 22 eröffnet. In dieser Zeit entstanden die ikonischen Salvatores, die sich durch einen Kern aus weichem Karamell auszeichnen, der von knackigem Karamell umhüllt ist.
Angesichts des Erfolgs eröffnete das Haus neue Adressen in Paris, eine in der Avenue de Messine und die andere in der Avenue de la Bourdonnais.
Heute führt die fünfte Generation der Familie, bestehend aus Catherine Chambeau und ihrem Bruder Frédéric, die Geschäfte des Hauses Louis Fouquet, das unter anderem für seine köstlichen Pralinen nach alter Tradition bekannt ist. Das Haus wird von vielen Stammkunden geschätzt, zu denen auch Christian Dior und Yves Saint Laurent gehörten, um eine kleine Anekdote zu erzählen.
Es ist also kein Zufall, dass das Haus Louis Fouquet Cordélia de Castellane, die künstlerische Leiterin von Dior Maison und Baby Dior, gebeten hat, die Osterkollektion 2024 zu entwerfen. Sie entwarf ein zartes Blumenmotiv, das von Claude Monet inspiriert wurde, und so entstanden ultra-elegante und stilisierte Eier, die zu wahren Deko-Objekten auf einer großen Tafel werden. Um die Schokoladeneier zu veredeln, werden sie auf geflochtenen Eierbechern aus Weide präsentiert.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 Euro
Dieses Ei aus Milchschokolade aus Ghana 42% umschließt köstliche kleine gefüllte Eier (Praliné à l'ancienne / Gianduja) und Fruchtpasten. Eine handgefertigte Kreation mit eleganten Blumenmotiven, die von Claude Monet inspiriert sind.
BOÎTE DE PETITS OEUFERS FOURRÉS / 34 Euro
Naschkatzen aufgepasst! Entdecken Sie die ikonischen runden Schachteln von Louis Fouquet, die für diesen Anlass mit gefüllten Eiern aus altmodischem Praliné oder Gianduja, umhüllt von Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, garniert sind.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 Euro
Eine weitere Zusammenarbeit von Louis Fouquet und Cordélia de Castellane. Dieses Floral Egg Trio besteht aus einem Ei mit Milchschokolade aus Ghana mit 42 % Kakaoanteil, einem Ei mit dunkler Schokolade aus Ecuador mit 72 % Kakaoanteil und einem Ei mit weißer Schokolade. Beachten Sie, dass jedes Ei (8 cm hoch) mit Fritteusen in Form von Meeresfrüchten garniert ist.
L'OEUF DES JARDINS / 18 Euro
Dies ist die Tafel"Oeuf des Jardins", die mit einem Mandelaufstrich gefüllt ist.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 Euro
Diese zu Ostern unumgänglichen Frittiertüten in Form von Meeresfrüchten aus dem Hause Louis Fouquet werden die Geschmacksknospen von kleinen und großen Feinschmeckern gleichermaßen erfreuen. Jede Tüte enthält eine Mischung aus Milchschokolade aus Ghana mit 42 % Kakaoanteil und Zartbitterschokolade mit 72 % Kakaoanteil aus Ecuador.
L'ÉCUREUIL / 24 Euro
Schließlich enthüllt Louis Fouquet dieses Ostersujet in Form eines Eichhörnchens, dem Wahrzeichen des Hauses, das mit Frittiergut in Form von Meeresfrüchten gefüllt ist.
Termine und Öffnungszeiten
Von 15. März 2024 bis 1. April 2024
Standort
Fouquet François I.
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Offizielle Seite
louisfouquet.fr
Reservierungen
louisfouquet.fr
