Origineller und gastronomischer Weihnachts- und Neujahrsabend in der Abbaye des Vaux de Cernay

DieAbtei von Vaux-de-Cernay wird ab dem 24. Dezember 2023 vom Weihnachtszauber erfasst. Das von der Paris Society übernommene Anwesen wurde vor kurzem wiedereröffnet und enthüllt uns mehrere Restaurants, die sich für uns öffnen. Wenn Sie die ausgetretenen Pfade verlassen und sich einen charmanten Weihnachts- oder Neujahrsabend fernab des Pariser Trubels gönnen möchten, ohne unbedingt weit weg zu reisen, stellen wir Ihnen eine Neuheit vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Tauchen Sie ein in die warme Atmosphäre des Refektoriums der Mönche im Stil von Hogwarts oder die rustikale Eleganz der Chasses für ein unvergessliches Weihnachts- oder Silvesterdinner. Die Abtei, die nur eine Stunde von Paris entfernt liegt, öffnet ihre Pforten für exquisite kulinarische Erlebnisse, bei denen Raffinesse und Gaumenfreuden im Vordergrund stehen. Beachten Sie, dass auch die Kinder nicht zu kurz kommen, da ihnen ein kindgerechtes Menü angeboten wird.

Entdecken Sie das Programm :

Refektorium der Mönche - Abendessen am 24. Dezember 2023 (150 Euro/Person) :

• Vorspeisenbuffet: Auswahl an Graved Lachs, Austern, Taramas, Gänseleberpastete, Langustinen und mehr.
• Fisch: Jakobsmuschel, Süßkartoffel, Beurre blanc mit Champagner.
• Fleisch: Gefüllter Truthahn, Dauphinois-Gratin mit Trüffel.
• Käse: Auswahl von Ludovic Bisot MOF Fromager Affineur.
• Dessertbuffet: Auswahl an Weihnachtsstollen, frisches Obst und die 13 Weihnachtsdesserts.

Les Chasses - Abendessen am 24. Dezember 2023 (150 Euro/Person) :

• Vorspeise: Austern in Champagner, Kaviar.
• Fisch: Saint-Pierre mit Algen, Wintergemüse.
• Fleisch: Getrüffelter Weihnachtskapaun, Risotto, Kastanien.
• Käse: Auswahl von Ludovic Bisot.
• Dessert: Weihnachtskugel mit Schokolade, Nougat.

Kindermenü - Abendessen am 24. Dezember 2023 (50 Euro) :

• Vorspeise: Herz aus geräuchertem Lachs.
• Gerichte: Saint-Pierre oder gefüllter Weihnachtskapaun.
• Käse: Auswahl von Ludovic Bisot.
• Dessert: Weihnachtskugel aus Schokolade.

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Réfectoire des Moines - Abendessen am 31. Dezember 2023 (250 Euro/Person) :

• Vorspeisenbuffet: Auswahl an Lachs, Austern, Gänseleberpastete und mehr.
• Fisch: Wolfsbarsch und Kaisergranat, Risotto.
• Fleisch: Rindfleisch Wellington, Trüffel, kleines Gemüse.
• Käse: Auswahl von Ludovic Bisot.
• Dessertbuffet: Auswahl an Holzscheiten, Pavlova, Schokolade.

Les Chasses - Abendessen am 31. Dezember 2023 (220 Euro/Person) :

• Vorspeise: Entenleber, schwarze Trüffel.
• Fisch: Gebratener Hummer, feine Tarte von kandierten Zwiebeln.
• Fleisch: Gefüllte Wachtel, getrüffelte Jus.
• Käse: Auswahl von Ludovic Bisot.
• Dessert: Schokoladenkrokant, Mandarine Impériale.

Kindermenü - Abendessen am 31. Dezember 2023 (50 Euro) :

• Vorspeise: Entenleber.
• Gerichte: Kabeljau-Rücken oder Geflügelsuppe.
• Käse: Auswahl von Ludovic Bisot.
• Dessert: Schokoladenkrokant.

Raffinierte Gerichte in einem zauberhaften Rahmen - das hat schon was für sich. Es ist in jedem Fall die Gelegenheit, die Feiertage an einem geschichtsträchtigen Ort zu begehen, an dem der Geist der Weihnacht seine volle Bedeutung erhält. Eine Reservierung ist erforderlich, um Ihren Platz an diesen begehrten Tischen zu sichern. Teilen Sie das Glück einer festlichen Tafel und lassen Sie sich von der fröhlichen Stimmung der Feiertage in der Abbaye des Vaux-de-Cernay mitreißen.