La Bûche de Noël Toupie von Michaël Bartocetti für das Shangri-La 2017

Es ist eine ebenso originelle wie köstliche Bûche de Noël, die uns Michaël Bartocetti dieses Jahr im Shangri-La Hotel Paris vorstellt. Da Weihnachten vor allem ein Familienfest ist, hat der Chefkoch in seinen Kindheitserinnerungen geschwelgt, um das Bild eines zeitlosen und ästhetischen Spielzeugs zu finden. So ist es ein verspielter Kreisel, der dieses Jahr im Mittelpunkt steht.

Durch seine imposante Stielhöhe wird dieser Holzklotz unseren Weihnachtstisch wunderbar schmücken. Denken Sie jedoch daran, ihn 72 Stunden im Voraus zu bestellen. In einer passenden Schachtel verpackt, wird er sicher auf Ihrem Familientisch landen.

Was die Geschmacksrichtungen angeht, hat sich der Küchenchef für sichere Werte entschieden, um Groß und Klein zu begeistern. Schokolade ist also eine ideale Wahl. Umso mehr, als der Schokoladensockel ein echter Killer ist. Er sieht aus wie ein Bettler und enthält getrocknete Früchte und geröstete Nüsse, die wir lieben.

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Dieser Kreisel, der aus fünf Teilen besteht, die man zusammensetzen kann, enthüllt mehrere Schichten. Stellen Sie sich eine Mousse aus Papua-Neuguinea-Madong-Schokolade auf einem Bett aus altmodischem Haselnuss-Nougat vor, mit einer cremigen Gianduja und einem Lebkuchenkeks, das Ganze auf einem Haselnuss-Krokant mit Fleur de Sel und das Ganze mit einer zarten Schicht aus 66% karibischer Schokolade überzogen.

Frisch, leicht und zart schmelzend im Mund, ist dieser Scheiterhaufen der ideale Abschluss für ein üppiges Weihnachtsessen. Sie können diesen Baumstamm an einem Tisch in der Bauhinia oder auch zu Hause genießen, nachdem Sie ihn bestellt haben - eine schöne Entdeckung, die wir Ihnen empfehlen.

Für die Feiertage wird eine kleine, vereinfachte Version im Teesalon erhältlich sein.

Praktische Informationen:
Bûchede Noël 2017 von Michael Bartocetti
5. bis 25. Dezember 2017
Ort: Shangri-La Hotel Paris,
Preise: 118€ pro Scheiterhaufen für 8 Personen
Reservierung 72 Stunden im Voraus unter 01 53 67 19 98 unerlässlich.