The Cambridge Public House in Paris: Cocktail Pub zu den 50 besten Bars der Welt gewählt

Stellen Sie sich vor: ein englischer Pub, gemischt mit einer Cocktailbar und eingebettet im Haut Marais. Das ist das Konzept, das es in Paris zu entdecken gilt, wenn man die Türen des The Cambridge Public House aufstößt.

Hinter dem im Januar 2019 eröffneten Lokal stehen Hyacinthe Lescoët, der vor allem für seine Shakes im Mary Céleste bekannt ist, und Hugo Gallou. The Cambridge Public House, das das Konzept des " Public House ", also des Pubs, aufgreift, stellt somit eine so britische Dekoration mit Holz, Leder und Jalousien in den Vordergrund, die allesamt vom Innenarchitekten Damien Carreres entworfen wurden. Die Idee dahinter? Einen geselligen Ort anzubieten, an dem sich Austausch, gemeinsame Nutzung und Erfahrungen vermischen, wobei das Leitmotiv " Tradition und Übergang " lautet.

Wie in einer angelsächsischen Bar werden wir übrigens mit einem " Hallo, wie geht es Ihnen, hatten Sie einen guten Tag? " von dem sehr sympathischen Bartender Nicolas Goradesky begrüßt. In der Bar des Cambridge Public House gibt es natürlich Bier und Wein, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Die Hauptgetränke des Lokals sind jedoch zweifellos die Cocktails, die sowohl mutig als auch kreativ sind und sich je nach Jahreszeit und verfügbaren Qualitätsprodukten ständig weiterentwickeln.

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Auf der Speisekarte dieses echten Cocktail-Pubs? Der " Cigarette After Sex " - ein Cocktail, der von Anfang an auf der Karte stand - auf der Basis von Agua de Jamaica, Mezcal Del Maguey Vida und Gin. Neben diesem Cocktail, der von der Karte nicht wegzudenken ist, werden nicht weniger als 12 geschickte Getränke (darunter drei alkoholfreie) angeboten. Nicht zu vergessen ist der Cocktail der Woche, der sich also jede Woche ändert.

In dieser Woche wurde im Cambridge Public House ein alkoholfreier Cocktail aus Apfel, Vanille, Kamille und Martini Floreale (ein alkoholfreier Aperitif mit Blumen) serviert.

Auf unserer Seite lassen wir uns von dem überraschend blumigen " Pimm's 5.0 " mit Pimm's, einem Likör aus dem Hause M Mérise, Gamay-Wein und Gin verführen. Auf der anderen Straßenseite ist der herbstliche " City Boys" angesagt. Er wird im Stil eines Daiquiri angeboten und besteht insbesondere aus 30&40 Double Jus (einem Aperitif nach normannischer Tradition) und Plantation Rum.

Entdecken Sie auch den " Well Acquainted ", der wie ein Highball serviert wird. Überragt von einer Feige, überrascht und verführt dieser Cocktail unsere Geschmacksknospen vom ersten Schluck an dank seines Eau vigne Merlet, seines Manzanilla Sherry und seines Takamaka-Rums.

Und um das Ganze zu begleiten, verfügt das The Cambridge Public House über eine kleine Snackkarte. Nach Art der britischen Pubs bietet der Ort zum Beispiel seine " Sausage roll " an, das heißt Blätterteig oder Wurstrolle, aber auch Schweinebraten oder einen Gemüse- oder Hühnerkuchen.

Sind Sie also bereit, diesen Cocktail Pub zu entdecken, der in Paris nicht mehr wegzudenken ist und 2023 zu den 50 besten Bars der Welt gehören wird? Begeben Sie sich in die 8 rue de Poitou im 3. Arrondissement, um die Türen des The Cambridge Public House aufzustoßen.