Es gibt diese Adressen in Paris, denen es am Herzen liegt, dass wir eine echte Erfahrung machen, sowohl in der Atmosphäre als auch beim Verkosten. Es ist diesen Konzepten mit diesem Sinn für Inszenierung zu verdanken, dass wir einen Rhythmus genießen können, der uns das Gefühl gibt, im Herzen der Stadt der Lichter tausend Leben zu leben. Wenn Sie leidenschaftliche Mixologen sind, erwartet Sie im 6. Arrondissement von Paris ein Hort der Alchimisten, der uns in eine schicke, trendige und zugleich mystische Atmosphäre eintauchen lässt, die an das Paris der Belle Époque anknüpft.
Im labyrinthischen Labyrinth des Münzviertels, in der Rue de Mazarine 23, dient eine dunkle und geheimnisvolle Fassade als Portal. Neugierige, die es durchschreiten, entdecken eine gedämpfte, ja theatralische Welt mit barocken Vorhängen und Wandteppichen, die das Gefühl vermitteln, sich in einer zeitlosen Blase zu befinden. Sie befinden sich nun im Prescription Cocktail Club, einer Adresse, die Cocktail-Liebhabern mit hochkarätigen Signature-Kreationen eine Freude bereitet.
In dieser Höhle, in der die Barkeeper und Bardamen ihre Cocktails schütteln, um uns ein wahres Mixologie-Erlebnis zu bieten, genießen wir Getränke, die das Ergebnis einer schönen Technik sind und vor allem eine schöne Arbeit rund um die Texturen darstellen. Hier geht es nicht darum, uns mit visuellen Cocktails zu verwirren: Die Rezepte wurden so konzipiert, dass sie diesen Signatur-Cocktails ein gewisses Relief verleihen, und jedes Detail wurde durchdacht, um eine sinnvolle geschmackliche Dimension zu schaffen.
Ein Beispiel dafür ist The One, ein Cocktail aus Mandarinenwodka, herzhafter Holunderblüte und säuerlicher Verbene, der mit einem großzügigen Schaum aus Rose und Champagner gekrönt wird. Dieser luftige Schaum ist jedoch nicht nur zur Zierde da. Während man in die Wolke beißt, entdeckt man eine süße, gierige Rose, die durch die säuerlichen Noten des Champagners ausgeglichen wird. Der Prescription Cocktail Club hat jedoch einen Weg gefunden, um viele mit dem Geschmack der Rose zu versöhnen. Der großzügige Schaum führt uns in die fruchtigen und blumigen Noten ein, die wir auch im Rest des Cocktails wiederfinden, der Leckeres und Frisches vereint.
Auch der Naked Gaga mit seinem schwungvollen Rezept aus Plymouth Gin, Cocchi americano, Aperol, Cedrat-Saft, Ven Bourgoin und Zitronenbitter hat uns sehr gut gefallen. Eine kokette Kreation, die das Zeug dazu hat, Liebhabern von krautigen, säuerlichen Aromen zu gefallen, mit einem Hauch von Bitterkeit, der ihn zu einem Cocktail mit Fancy Spirit macht, der aber einen gewissen Charakter besitzt.
Wenn Sie zu den Abenteurern gehören, die die überraschendsten Rezepte entdecken wollen, empfehlen wir Ihnen besonders den Karl, der eine schöne Demonstration der Technik und der Sorgfalt des Prescription Cocktail Club ist. Ein erstaunlicher Zitronenschaum mit Ingwer, dessen große Blasen eine etwas gelartige Textur offenbaren, schmiegt sich an unsere Lippen, bevor wir diese einzigartige Kreation aus Tequila ocho la estancia, Limette, Spinat-Cordial und Sellerie-Bitter schlürfen. Das Rezept ist zwar überraschend, aber der daraus resultierende Geschmack ist viel zugänglicher, als man vielleicht erwarten würde. Es handelt sich eher um eine säuerliche Delikatesse als um eine Grimassensuppe.
Der Collection 82 schließlich hat uns auch durch seine Zusammensetzung überzeugt, die vor allem Süßschnäbel begeistern dürfte, die auf der Suche nach einer etwas regressiven und tröstlichen Kreation sind, die uns an den Weihnachtsmorgen zurückversetzt. Dieser Cocktail besteht aus einem O.D.F.T.-Plantation-Rum, amerikanischem Cocchi, Limette, Zuckersirup, Molke, Chai und Gewürzen sowie Rotwein. Die Collection 82 mit ihrer schönen zweifarbigen Farbpalette verleiht uns ebenfalls diese ästhetische Seite, die sich mit dem Genuss der Verkostung verbindet.
Im Allgemeinen sind die Rezepte präzise, ausgewogen und erweisen sich sowohl in ihrer Zusammensetzung als auch in ihrer Umsetzung als das Ergebnis eines sorgfältigen Know-hows. Um diese Kreationen zu begleiten, bietet der prescription cocktail club auch Tapas an, die mit unseren süßen Sünden spielen und sich ständig weiterentwickeln. Bei unserem Besuch konnten wir einen Rüben-Hummus mit den süßen Noten der Rübenwurzel und Pita, Bresaola-Scheiben mit Parmesanspänen und eine cremige Burrata mit Bauernbrot mit Olivenöl probieren.
Termine und Öffnungszeiten
Von 15. März 2024 bis 31. Dezember 2027
Standort
Prescription Cocktail Club
23 Rue Mazarine
75006 Paris 6
Zugang
Metro Odéon (Linien 4 und 10)
Offizielle Seite
fr.prescriptioncocktailclub.com
