Speakeasy: 404 Not Found, eine versteckte Cocktailbar nur wenige Schritte von der Place de la Bastille in Paris entfernt

Es handelt sich um ein geheimes Versteck, das große Überraschungen für Sie bereithält. Um es zu entdecken, müssen Sie sich auf die Seite der Bastille begeben, wo Sie das Prost erwartet, ein deutsch-französisches Restaurant, das uns gute Biere sowie deutsche Spezialitäten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet. Wir begeben uns ins Obergeschoss, durchqueren einen Rahmen mit aufsteigendem Steampunk-Industriegeist und begeben uns zu einem breiten Getränkekühlschrank. Auf der linken Seite befindet sich ein unauffälliger Griff, der Sie aufhorchen lässt. Ihre Neugierde wird Sie reichlich belohnen: Wenn Sie daran ziehen, entdecken Sie eine geheime Treppe und ein rätselhaftes Schild: 404 Not Found.

Entschlossen, das Geheimnis zu lüften, steigen Sie Schritt für Schritt die Treppe hinauf, um einen versteckten Raum zu entdecken. Der Jules-Verne-Geist des Prost ist einem intimen Wohnzimmer im Haussmann-Stil gewichen, dessen Designermöbel im Kontrast zu den Zierleisten und Deckengemälden stehen, die in ein Paris zu Beginn der Französischen Revolution entführen. Durch die Fenster sieht man die Julisäule , die sich auf dem Place de la Bastille erhebt, wie ein Schaufenster in die Gegenwart von einem anachronistischen Ort aus. Es handelt sich jedoch nicht um einen Bug: Sie haben gerade das 404 Not Found, die Speakeasy des Prost, gefunden.

In dieser versteckten Bar erwarten uns zwei nebeneinander liegende Salons, die uns in diese sowohl historische als auch zeitgenössische Atmosphäre eintauchen lassen. In einem davon befindet sich die Theke, hinter der Chef-Barkeeper Paul Meltzer mit Leidenschaft Elixiere zusammenbraut, die die Geschmacksknospen von Mixologieliebhabern verzaubern werden. Die Kreationen werden buchstäblich in dem Moment ins rechte Licht gerückt, in dem sie an Ihren Tisch gestellt werden, wie eine Art Zeremonie, die dem 404 Not Found eigen ist.

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Als wir vorbeikamen, enthüllte die Karte Cocktails als Hommage an Paris, die noch nicht die Kreationen dieser talentierten Alchemistin waren. Die Rezepte waren zwar lecker und erfrischend, aber wir konnten uns von Pauls Können überzeugen, als wir sie zu einem maßgeschneiderten Cocktail herausforderten, der ebenfalls auf der Karte angeboten wurde. Sie schaffte es mit Bravour, sich anzupassen, um eine Kreation mit einer Reihe von Einschränkungen zu verwirklichen, und ihre Kreativität auf einer weißen Karte auszudrücken, indem sie zwischen den Geschmäckern und Texturen jonglierte.

Wenn man sich hier von dieser Barkeeperin führen lässt, kommt man nicht einfach nur auf ein Glas, sondern erlebt einen Cocktail. Während unseres Aufenthaltes im 404 Not Found sehen wir, wie sie zwischen zwei Bestellungen fleißig experimentiert, neue Rezepte ausprobiert und an ihren Zubereitungen arbeitet, und wir werden neugierig. Wie wird wohl die zukünftige Karte aussehen, die sie herstellen wird? Paul zeichnet uns die Umrisse der Inspiration vor, die umso mehr mit der Umgebung und dem Standort dieses überraschenden Speakeasy in Verbindung gebracht werden sollte. Wir können also Cocktailkreationen mit einem Hauch von Geschichte erwarten. Fortsetzung folgt!