Ist Schokolade Ihr Hobby? Ihr Treibstoff, Ihr Lebensinhalt (oder fast)? Dann sollte Hoct&Loca die Antwort auf dieses plötzliche und zwanghafte Verlangen nach Gourmetkakao sein. Dieser neue Schokoladensalon, der vor einigen Wochen eröffnet wurde, hat einiges zu bieten.
Entdecken Sie den Ort in einem Video, das von seinem Schöpfer vorgestellt wird:
Wir flitzen ins Herz von Paris, in die Hochburg der Gourmandise, in die 99 rue de la Verrerie in Paris. Vor Ort entdecken wir einen geräumigen Teesalon mit zahlreichen Tischen, an denen man sich niederlassen und probieren kann, und das alles in einer modernen und entspannten Atmosphäre.
Vor uns befindet sich eine breite Theke mit Gebäck und Waffeln auf der einen Seite, dann die Milchschokolade, die in Fontänen fließt, die Schokoladenüberzüge für das Eis und dann die Fontänen mit dunkler Schokolade.
Auf dem Programm steht etwas für jeden Geschmack. Die Schokoladenbar bietet 4 Grand Crus unterschiedlicher Herkunft von mild bis intensiv: Venezuela mit 72 %, Madagaskar mit 64 %, fruchtiges Brasilien mit 55 % und Karibik mit Milch mit 46 %. Hinzu kommen 2 Milchschokoladen, die mit Karamell und Haselnuss aromatisiert sind.
Diese Schokoladen werden bei 32° konstant gehalten, um die ideale Temperatur zu haben. Mit diesen geschmolzenen Schokoladen werden alle Zubereitungen gemacht (abgesehen von Eis, das man direkt in entsprechende Behälter taucht).
Für heiße Schokolade zum Beispiel werden 30 g Schokolade in ein Glas gegossen, dann können Sie nach Belieben heiße Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren. Sie entscheiden, ob Sie es lieber dicker oder lockerer mögen. Mögen Sie die Kombination aus Kaffee und Schokolade? Dann entscheiden Sie sich für einen Schokoladenkaffee.
Bei den Leckereien gibt es neben Keksen und Muffins auch Waffeln, Käsekuchen und Profiteroles, die Sie großzügig mit Schokolade überziehen können. Sie wissen nicht, was Sie wählen sollen? Entscheiden Sie sich für den mehr als leckeren Kaffee!
Es ist zwar noch nicht die Saison, aber braucht man überhaupt eine Saison für Eis? Wir sind hin und weg von der großzügigen Eistüte, die man einfach hinunterschlingen kann.
Für wen ist Schokolade das Richtige?
Standort
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Zugang
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Tarife
glace moyenne : €5.25
grand chocolat chaud : €5.95
profiteroles : €8
gaufre gourmand : €9.95
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.hoctloca.com
Weitere Informationen
Montag bis Freitag: 8H bis 20H Sa und So: 11H bis 20H
