Freunde, wenn für euch ein guter Tag nicht ohne einen guten Kaffee beginnt, dann auf nach Back in Black, dem neuen Coffeeshop im Bastille-Viertel.
Hinter dem Spot stehen Nicolas Piégay und das Team von KB Coffee Roasters, das im Juni dieses Jahres seine Pariser Adresse eröffnet hat. Hier setzt man auf außergewöhnliche Kaffeesorten, eine präzise Röstung und millimetergenaue Zubereitungsarten. Alle Bohnen werden blind getestet und von deinem Team bestätigt, nur der Geschmack zählt.
Man muss sagen, dass das Team sich auskennt. Im Jahr 2010 war Nicolas Piégay einer der ersten, der sich mit seinem KB Cafeshop in der Rue des Martyrs auf Spezialitätenkaffee verlegte. Seitdem hat sich das Team noch weiter spezialisiert und röstet seit 2015 seine eigenen Bohnen selbst!
Der nächste Schritt schien also vorgezeichnet: die Eröffnung von Back in Black, einem über 200 m2 großen Raum, einer echten Manufaktur, die Herstellung und Verkostung vereint. In diesem Raum röstet das Team nämlich direkt vor Ort und für alle sichtbar.
In diesem Ort mit industriellem Ambiente kann man also von 9 bis 17 Uhr nonstop Kaffee aus aller Welt probieren, der sich je nach Jahreszeit ändert: Espresso, Filterkaffee, Eiskaffee... Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, vom Amateurgaumen bis zum erfahrensten Gaumen!
Übrigens: Um das Erlebnis auch zu Hause fortzusetzen, verfügt Back in Black auch über eine Boutique-Ecke, in der Sie alle notwendigen Materialien finden können: Mühlen, Waagen, Wasserkocher, Filter- oder Kolbenkaffeemaschinen usw.
Um den Kaffeegenuss zu begleiten, bietet Back in Black eine Speisekarte, die durchgehend serviert wird und von der Küchenchefin Mina Idyoussef entworfen wurde. Sie bietet ein "all day breakfast" mit Inspirationen aus Brooklyn, Los Angeles und Sydney. Von den Soßen über die Gurken bis hin zum Brot und den Marmeladen ist alles hausgemacht! Wir sind ganz vernarrt in den French Toast mit Schokoladenpassion, die Pancakes in süßer oder herzhafter Variante oder auch in die Zaatar Rösti, einen Kartoffelkuchen mit Gemüse, Essiggurken, gerösteten Haselnüssen und einem Spiegelei als Zugabe.
Und wenn ich sage, dass alles hausgemacht ist, dann reicht das vom Brot bis zur Marmelade! Die Gerichte werden auf Wunsch zubereitet und es ist wirklich köstlich, wir empfehlen es weiter. Es ist der ideale Ort für ein spätes Mittagessen, ein spätes Frühstück oder einen leckeren Nachmittagssnack.
Und um noch mehr zu lernen, bietet Back in Black dem Publikum regelmäßig Verkostungsworkshops an!
Standort
Back in Black Coffee
25 Rue Amelot
75011 Paris 11
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.backinblackcoffee.com
Weitere Informationen
Täglich geöffnet von 9:00 bis 17:00 Uhr
