Le Méchoui du Prince, das marokkanische Restaurant, das die Geschmacksknospen verzaubert

Das Méchoui du Prince hat alles, was eine königliche Adresse ausmacht. Im Herzen des Quartier Latin, nur wenige Schritte vom Palais du Luxembourg entfernt und eingebettet in die Rue Monsieur le Prince, thront es seit 1969 stolz auf seinem Thron. Ein marokkanisches Familienrestaurant, das von Mohamed Amrache gegründet wurde und nun in die Hände seines Sohnes, Samir Amrache, übergegangen ist.

Hinter seiner elfenbeinweißen Fassade entdeckt man das würdige Ambiente eines gemütlichen Ryads, das die Farben Marokkos würdig trägt. Unter den typischen Balken der alten Gebäude im Quartier Latin findet man Tische aus dunklem Holz, eine harmonische Erinnerung daran, die mit Geschirr gedeckt sind, das marokkanisches Kunsthandwerk darstellt. Andere Tabletts zieren die Wände, während Palmen vor den Fenstern es schaffen, uns von der Außenwelt abzuschirmen. Das gedämpfte Licht wird von den Mosaiken in der Bar reflektiert und die lächelnde Gastfreundschaft der Mitarbeiter sorgt dafür, dass wir uns hier wie zu Hause fühlen.

Das Herz, das in die Dekoration gesteckt wurde, wird nur von der Liebe übertroffen, die in die Küche gesteckt wurde. Um Ihre Verkostung in voller Schönheit zu beginnen, empfehlen wir Ihnen dringend, gleich am Eingang mit La Mosaïque de Kemia zu beginnen, wo Sie drei verschiedene, in Marokko sehr beliebte Gerichte probieren können: den Auberginenkaviar, genannt Zaalouk, den berühmten marokkanischen Kochsalat sowie Briouates, die zu einem Dreieck gefalteten Blätterteigtaschen mit Käse, Thunfisch oder Hackfleisch. Man kann auch sein Herz an einer Schüssel Harira, einer traditionellen Suppe, wärmen.

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Bei den Gerichten ist es schwierig, den Couscous des Méchoui du Prince zu übersehen, bei dem der Grieß mit etwas Smen, viel Gemüse, Kichererbsen, Rosinen und einer im Ofen gebratenen Lammschulter vermischt wird, die jeweils in separaten Schüsseln serviert werden, damit Sie sie nach Ihrem Geschmack zusammenstellen können.

Man kann sich auch an einer guten Tajine erfreuen, darunter die mit Pflaumen, die Casablanca, die eine harmonische Mischung aus süß und salzig aufweist. Aber da wir uns im Méchoui du Prince befinden, gibt es auch ein unverzichtbares Gericht, das Liebhaber von gutem Fleisch glücklich machen wird: das berühmte Mechoui.

Beim Dessert schließlich entdeckt man ein absolutes Muss, die Milchpastilla. Sie ist wie ein Mille feuille und besteht aus Brickblättern, Mandeln, Zimt und einer mit Orangenblüten aromatisierten englischen Creme. Ein süßes Dessert, das man nur schwer vergessen kann.

Der große Bonus: An einem Donnerstag im Monat veranstaltet das Restaurant die Donnerstags des Orients, einen noch eindringlicheren Abend, an dem ein marokkanisches Orchester ein Live-Konzert spielt, angeführt von der betörenden Stimme von Rachid Casta, einem marokkanischen Sänger, Interpreten und Komponisten, der eine musikalische Fusion zwischen der maghrebinischen und der andalusischen Kultur bietet.