ΤοZôr, τοχριστουγεννιάτικο κόκκαλο του Le Roch Hôtel & SPA είναι μια πρωτότυπη δημιουργία του σεφ Rémy Bérerd. Η ιδέα ήταν να αποτίσει φόρο τιμής στον Άγιο Roch, ο οποίος έδωσε το όνομά του τόσο στον δρόμο όσο και στο ξενοδοχείο στο οποίο υπηρετεί ο σεφ.
Ο Saint Roch ήταν γιος του κυβερνήτη του Μονπελιέ. Οι γονείς του τον γέννησαν αργά στη ζωή και πέθανε όταν ήταν μόλις 20 ετών. Τότε ήταν που αποφάσισε να ζήσει τη ζωή του προσκυνητή, παίρνοντας τη μισή του περιουσία για τους φτωχούς που συναντούσε.
Πήγε για προσκύνημα στη Ρώμη, σταματώντας σε διάφορες ιταλικές πόλεις που είχαν πληγεί από την πανούκλα και προσπαθώντας να θεραπεύσει πολλούς από τους ασθενείς. Τελικά, προσβλήθηκε και ο ίδιος από την ασθένεια και απομονώθηκε στο δάσος.
Μόνο ο κυνηγετικός σκύλος του γειτονικού άρχοντα ερχόταν να τον ταΐσει, φέρνοντάς του κάθε μέρα μια φρατζόλα ψωμί κλεμμένη από το τραπέζι του αφεντικού του. Ο τελευταίος, γοητευμένος από τις δραστηριότητες του ζώου, τον ακολούθησε στο δάσος και ανακάλυψε τον πληγωμένο άγιο, τον οποίο μπόρεσε να βοηθήσει.
Έτσι, ο Άγιος Ροχ οφείλει τη ζωή του στον σκύλο του, και για να τιμήσει τη μνήμη τους ο Rémy Bérerd επινόησε ένα μελομακάρονο κόκαλο που θα ευχαριστήσει τόσο τα αφεντικά όσο και τους τετράποδους συντρόφους τους.
Το Zôr είναι ένα κούτσουρο σε σχήμα κόκκαλου, φτιαγμένο από μείγμα μπαχαρικών και ζαχαρωμένων φρούτων, χρυσαφένιο στην άκρη.
Διαθέσιμο από τις 6 Δεκεμβρίου 2017 αποκλειστικά στο Hôtel Saint Roch, αυτό το πρωτότυπο κούτσουρο παράγεται σε περιορισμένη έκδοση μόλις 100 τεμαχίων, τα οποία πρέπει να κρατηθούν τουλάχιστον 48 ώρες νωρίτερα.
Πρακτικές πληροφορίες:
Zôr, το χριστουγεννιάτικο κόκκαλο
Le Roch Hôtel & SPA
Τιμή: 39 €
Περιορισμένη έκδοση 100 τεμαχίων
Για να το παραγγείλετε, καλέστε στο 01 73 04 59 09 τουλάχιστον 48 ώρες πριν .
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 6 Δεκέμβριος 2017 Στο 24 Δεκέμβριος 2017
Θέση
Le Roch Hôtel & SPA
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Πρόσβαση
Σταθμός μετρό Pyramide
Τιμές
€39
Επίσημη ιστοσελίδα
www.leroch-hotel.com
