Το χριστουγεννιάτικο panettone 2023 από τον σεφ ζαχαροπλαστικής Christophe Louie x Dammann Frères

Με Manon de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Manon de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 28 Νοέμβριος 2023 στις 20:10
Για τα Χριστούγεννα του 2023, ο σεφ Christophe Louie παρουσιάζει ένα panettone με άρωμα τσαγιού σε συνεργασία με την Dammann Frères.

Για τα Χριστούγεννα, υπάρχουν φυσικά τα κούτσουρα, αλλά υπάρχει και ένα γλυκό που μας αρέσει ιδιαίτερα και προέρχεται από την άλλη πλευρά των Άλπεων: το panettone. Και καλά κάνει, γιατί ο ζαχαροπλάστης Christophe Louie το έχει κάνει σπεσιαλιτέ του και πρόσφατα άνοιξε και ένα κατάστημα αφιερωμένο σε αυτό το μικρό θαύμα στο Haut-Marais.

Είναι λοιπόν φυσικό ο Christophe Louie να παρουσιάσει ένα ειδικό panettone για την εορταστική περίοδο, το οποίο δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το τσαγερί Dammann Frères. Δεν είναι η πρώτη φορά στην ιστορία της που η Dammann Frères επιχειρεί να εισέλθει στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής και της γαστρονομίας, μετά από συνεργασίες με τους Guillaume Sanchez, Jessica Préalpato και Céline Pham.

Panettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann Frères

Με καταγωγή από το Μιλάνο, το panettone είναι ένα τσουρέκι που παραδοσιακά γεμίζεται με σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα και ξύσμα εσπεριδοειδών και τρώγεται τα Χριστούγεννα... αλλά όχι μόνο! Οι Ιταλοί είναι μάστορες στην τέχνη της απόλαυσης του panettone για όλες τις περιστάσεις. Περισσότερο από ένα απλό τσουρέκι, το panettone είναι ένα πραγματικό γλυκό αρτοποιίας!

Μαζί, ο Christophe Louie και η Dammann Frères παρουσιάζουν ένα panettone που παρασκευάζεται από έγχυμα μιας από τις συνταγές που φέρουν την υπογραφή του Tea House, το χριστουγεννιάτικο rooibos με μπαχαρικά - ροζ μούρα, κομμάτια τζίντζερ, γαρύφαλλο, φλούδα πορτοκαλιού και αρώματα μελόψωμου, νεράντζι και κεράσι.

Panettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann Frères

Για να αναδείξει όλες αυτές τις γεύσεις, ο Christophe Louie πρόσθεσε στη συνταγή του κράνμπερι, μήλο, τζίντζερ, βανίλια και γενναιόδωρα κομμάτια ζαχαρωμένου πορτοκαλιού. Μια υπέροχα υγρή και πολύ, πολύ νόστιμη απόλαυση.

Panettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann FrèresPanettone de Noël 2023 Christophe Louie x Dammann Frères

Το χριστουγεννιάτικο panettone (45 ευρώ) διατίθεται μόνο σε περιορισμένη έκδοση στις μπουτίκ Dammann Frères στο Παρίσι και στην μπουτίκ του Christophe Louie. Και ας το παραδεχτούμε, θα ήταν πραγματικά κρίμα να το χάσετε! Επιπλέον, συνοδεύεται από ένα κουτί που περιέχει 6 φακελάκια Flocons d'Épices, ένα μαύρο τσάι με αρώματα εσπεριδοειδών και χριστουγεννιάτικων μπαχαρικών, ιδανικό για να συνοδεύσει τη δοκιμή.

Και αν για τα Χριστούγεννα του 2023, εκτός από το παραδοσιακό κούτσουρο, υποκύψουμε στο panettone από την Christophe Louie x Dammann Frères;

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3

Σχεδιαστής διαδρομής

Τιμές
€45

Επίσημη ιστοσελίδα
christophelouie.fr

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας