La bulle du Collectionneur, η γκουρμέ εμπειρία για ένα εξαιρετικό απεριτίφ αυτόν τον χειμώνα στο Παρίσι

Όταν ο χειμώνας καταλαμβάνει την πρωτεύουσα, μια σειρά από μαγικές και ανακουφιστικές εμπειρίες ανθίζουν στις τέσσερις γωνιές της Πόλης του Φωτός. Ενώ το κρύο φέρνει και μια πινελιά γοητείας στο Παρίσι, εμείς απολαμβάνουμε να καταφεύγουμε στις όμορφες διευθύνσεις που, με τον τρόπο τους, μας κάνουν να αγαπήσουμε τη χειμερινή ομορφιά της πόλης που φέρει το παρατσούκλι " Πόλη της Αγάπης". Και πρέπει να πούμε ότι το Παρίσι δεν έχει έλλειψη ιδεών όταν πρόκειται να δημιουργήσει υπέροχες εμπειρίες που συνδυάζουν την άνεση και τις γκουρμέ απολαύσεις με μια πινελιά γοητείας.

Όχι μακριά απότο Champs-Elysées, στοHôtel du Collectionneur, αναγνωρίσιμο από την όμορφη Art Deco αρχιτεκτονική του, βρίσκουμε τώρα μια μυστική θήκη κοσμημάτων που μας προσκαλεί να απολαύσουμε ένα εξαιρετικό απεριτίφ που υπόσχεται εκπληκτικές ανακαλύψεις τόσο για τους καλοφαγάδες όσο και για τους λάτρεις των κοκτέιλ. Για να το ανακαλύψετε, θα πρέπει να διασχίσετε το εστιατόριο από τη ρεσεψιόν πριν σπρώξετε μια διακριτική πόρτα που σας μεταφέρει σε μια διαφανή φούσκα, η οποία περιβάλλεται από λαμπερά έλατα και περιέχει δύο τραπέζια και καρέκλες καλυμμένες με μαξιλάρια και δέρματα ζώων.

Θα βρείτε δύο τραπέζια και καρέκλες καλυμμένα με μαξιλάρια και δέρματα ζώων. Θα καταφύγετε αμέσως στην κουκλίστικη ατμόσφαιρα αυτού του μυστικού σημείου, με θέρμανση, καρό και ένα μεγάφωνο στη διάθεσή σας. Και η εμπειρία μόλις άρχισε! Εδώ, σας περιμένει ένα ειδικό μενού, το οποίο προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία που επινοήθηκε από κοινού από τον σεφ Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, και τον επικεφαλής μπάρμαν Arthur Moreau. Αυτή η φούσκα, η οποία διατίθεται κατόπιν κράτησης, λειτουργεί για 2 ώρες από τις 17:00 έως τις 22:00 καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Πρόκειται για μια εξαιρετική ιδέα για ένα εξαιρετικό απεριτίφ με φίλους ή αγαπημένους, για μια ειδική περίσταση ή για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας την εορταστική περίοδο. Τα τάπας κυμαίνονται από 21 έως 33 ευρώ και τα κοκτέιλ από 25 έως 30 ευρώ. Για τους λάτρεις του χαβιαριού, ο προϋπολογισμός θα είναι υψηλότερος: 92 € για μια κονσέρβα χαβιάρι με το συνοδευτικό του και 50 € για ένα κοκτέιλ με βάση αυτό το διάσημο έδεσμα.

Αναλυτικά, αυτά τα εορταστικά τάπας παρουσιάζουν τα αγαπημένα πιάτα του τέλους του χρόνου: ένα κούτσουρο φουά γκρα πάνω σε μπισκότο μελόψωμου με κόκκινη σταφίδα, μια καρδιά σολομού με πορτοκάλι μανταρίνι για να ανανεώσει τους γευστικούς κάλυκες, ένα τρίο ταραμά με αχινό, τρούφα και χαβιάρι, πολύ φρέσκες γαρίδες σε τεμπούρα επικαλυμμένες με φρυγανιά panko, και χαβιάρι Sologne osciètre (15g) συνοδευόμενο από αυγά ορτυκιού με κομπόστα κρεμμυδιών για ένα εκπληκτικό πάντρεμα.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα 4 έως 10 Νοεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Νοέμβριο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο

Για να συνοδεύσετε αυτά τα ανακουφιστικά και εκλεπτυσμένα τάπας, υπάρχουν τρία κοκτέιλ με βάση τη γαλλική βότκα που υπόσχονται ένα εκπληκτικό ζευγάρι φαγητού. Αλλά μην περιμένετε να βρείτε κάτι που να ικανοποιεί τους πάντες: αυτές οι συνταγές έχουν επινοηθεί με πειραματικό πνεύμα και μπορείτε να νιώσετε τις διαφορετικές νότες να εξελίσσονται καθώς προχωρούν οι συνδυασμοί και η γευσιγνωσία. Το πιο συναινετικό από όλα, το Sainte-Cézanne φτιάχνεται με βότκα Guillotine Héritage (παλαιωμένη σε δρύινα βαρέλια για μια ξυλώδη πινελιά), σουσάμι και amaretto. Συνολικά, αυτή η συνταγή έχει πικάντικες, γκουρμέ νότες που την καθιστούν την πιο νόστιμη και προσιτή από τις τρεις συνταγές.

Για τους λάτρεις των κοκτέιλ με χαρακτήρα, το Martin Pêcheur είναι ένας πολύ, πολύ μακρινός ξάδελφος του Espresso Martini. Αυτή τη φορά, διαθέτει μια Vodka Guillotine με χαβιάρι, τα αρώματα της οποίας ταιριάζουν με τις καβουρδισμένες νότες του καφέ bumblebee, ενώ το ξηρό βερμούτ προσθέτει μια πινελιά φρεσκάδας και βοτάνων. Καλύπτεται με ένα λεπτό τούλι, πάνω στο οποίο τοποθετούνται με λεπτότητα μερικοί κόκκοι χαβιαριού. Τέλος, η πιο ξεχωριστή από την τριάδα, η Madame de Bomary, θα σας εκπλήξει με τη συνταγή της που βασίζεται σε νερό ντομάτας, zaatar και βερτζίκι σε βάση βότκας γκιλοτίνα. Αν περιμένετε μια επανάληψη του παραδοσιακού Bloody Mary, θα έχετε κάτι άλλο να περιμένετε! Με αυτό το κοκτέιλ, είναι hit or miss, αλλά για την εμπειρία, σας συνιστούμε να του δώσετε μια ευκαιρία.

Και αν θέλετε να ανακαλύψετε την πλήρη έκταση της τεχνογνωσίας της εξαιρετικής ομάδας που διευθύνει το μπαρ του Hôtel du Collectionneur, σας προτείνουμε να τους προκαλέσετε να δημιουργήσουν ένα κοκτέιλ κατά παραγγελία για εσάς. Όσο πιο περιπετειώδης είστε, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η έκπληξη! Έτσι καταλήξαμε σε ένα κοκτέιλ με κόλιανδρο, ουίσκι και τζίντζερ που μας άφησε εποχή, οπότε μη διστάσετε να σκεφτείτε έξω από τα συνηθισμένα, εδώ είστε σε καλά χέρια.