Galettes des rois 2018 από τον Emmanuel Ryon για το Une Glace à Paris

Για τα Θεοφάνεια 2018, ο Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier και Παγκόσμιος Πρωταθλητής Ζαχαροπλαστικής, και ο Olivier Menard, ένας σεφ ζαχαροπλαστικής που εκπαιδεύτηκε από τον Pierre Hermé, μεταξύ άλλων, βάζουν όλες τις βάσεις με μια ασυνήθιστη και μοναδική ζεστή και κρύα galette des rois για το Une Glace à Paris!

Αυτή η παγωμένη galette des rois είναι φτιαγμένη από σφολιάτα καθαρού βουτύρου, η οποία κρύβει ένα παγωτό αμυγδάλου, λιωμένες μαρέγκες και αμύγδαλα με ζάχαρη αμυγδάλου. Για να κάνει τη διαφορά, ο Emmanuel Ryon μας λέει ότι πρέπει να τρώγεται ζεστή, μετά από λίγο χρόνο στο φούρνο, για να απολαύσετε τον πλούτο των συνδυασμών και των υφών.

Αυτή η galette glacée σερβίρει 5 άτομα και κοστίζει 32 ευρώ.

Για τα φετινά Θεοφάνεια 2018, η Une Glace à Paris προσφέρει επίσης μια παραδοσιακή galette και ένα brioche des rois.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Το τέλειο χριστουγεννιάτικο δώρο: μια μοναδική εμπειρία Sortir à Paris!

Για την κλασική galette, οι σεφ παρουσιάζουν το διάσημο frangipane που επανεξετάζεται από τον Emmanuel Ryon, με χρυσή σφολιάτα, κρέμα αμυγδάλου με γεύση βανίλιας και άνθη πορτοκαλιού.

Τέλος, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το υγρό Brioche des rois με άνθη πορτοκαλιού, ζαχαρωμένα φρούτα και βανίλια. Αυτή η γκουρμέ δημιουργία ολοκληρώνεται με ένα crisp αμυγδάλου.

Όσο για τα φασόλια, το ζαχαροπλαστείο έχει βάλει σε κάθε galette ένα αριθμημένο φασόλι Une Glace à Paris 2018.

Πρακτικές πληροφορίες:
Galettes des rois 2018 στο Une Glace à Paris
Διατίθεται από τις 3 Ιανουαρίου 2018
Une glace à Paris
Galette glacée: Ένα μέγεθος για 5 άτομα στα 32 ευρώ
Galette classique: Ένα μέγεθος για 6 άτομα στα 22 ευρώ
Brioche des rois: Ένα μέγεθος για 4/5 άτομα στα 18,50 ευρώ
Παραγγελία τηλεφωνικά ή στο κατάστημα.