Το Le Grand Quartier έχει ένα νέο μενού που είναι 100% νόστιμο και οπισθοδρομικό

Περνάτε από το Gare de l' Est και ψάχνετε ένα καλό μέρος για φαγητό; Ας πάμε στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Le Grand Quartier, στο 10ο διαμέρισμα, για να ανακαλύψουμε το νέο μενού του σεφ Thomas Coupeau, το οποίο είναι τόσο νόστιμο όσο και οπισθοδρομικό. "Εισήχθη στη μαγειρική σε νεαρή ηλικία, στο βιετναμέζικο εστιατόριο των γονιών του στη La Rochelle", ο σεφ, ένας αποστάτης του άνθρακα, αντλεί την έμπνευσή του από το φαγητό του δρόμου και άλλα παρισινά μπιστρό.

• Διαβάστε επίσης
• Εστιατόρια στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού: Πού να φάτε στην περιοχή; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Η εβδομάδα που έρχεται 3-9 Φεβρουαρίου 2025 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Ένα ανακουφιστικό μενού για τον φετινό χειμώνα που θα ζεστάνει το στομάχι σας! Το μενού μπορεί να απολαύσει κανείς οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, χάρη στην ποικιλία των πιάτων που προσφέρονται, είτε για πρωινό, brunch, μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό τσάι ή δείπνο. Από την πλευρά των αλμυρών, υπάρχουν νιόκι, ταραμά, μανιτάρια και άνηθος, αντίδια, αχλάδια, μπλε τυρί και ποπ κορν, βραστά αυγά και μουσαμάδες με ψητό τυρί, τηγανίτες γεμιστές με σάλτσα μπεσαμέλ, σουμπρεσάδα και scarmozza, ένα ωραίο κομμάτι σέλινου με μουστάρδα και πίκλες και Filet o fish, σάλτσα ταρτάρ με φύκια και παλιό τσένταρ.

Στη γλυκιά πλευρά, υπάρχει ένα brioche perdue με μια μπάλα παγωτό fromage blanc, ή ένα φοντάν σοκολάτας με παγωτό βανίλιας εμπλουτισμένο με μελίλωτα. Ένα μενού που μπορέσαμε να δοκιμάσουμε στο σύνολό του. Όσον αφορά τα αλμυρά πιάτα, όλα είναι αρκετά καλά και ο συνδυασμός των ειδών είναι πραγματικά ενδιαφέρων. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στο βραστό αυγό και τα κεφτεδάκια με το ψητό τυρί του, καθώς και το φιλέτο ο ψάρι και η γεμιστή κρέπα, η οποία είναι όσο οπισθοδρομική θα μπορούσατε να επιθυμείτε. Για επιδόρπιο, λατρέψαμε το brioche perdue με σύκα... Μια πραγματική απόλαυση!

Μια εξαιρετική γκουρμέ διεύθυνση που δεν μπορούμε να συστήσουμε αρκετά. Πάμε να ρίξουμε μια ματιά στο μενού, φίλοι μου;

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.