Visitas degustación insólitas en el MAIF Social Club, para ver y comer las exposiciones

Una vez al mes, el Club Social del MAIF organiza visitas degustación de la exposición en curso, dirigidas por uno de los mediadores del local y por Lila Djeddi, chef comprometida con la buena mesa y la ecología. La idea es sencilla: Lila Djeddi, que también es autora, reinterpreta las obras expuestas en términos culinarios, mientras el guía las explica detalladamente.

Cada año, el MAIF Social Club presenta dos exposiciones de arte contemporáneo, que permanecen expuestas durante 6 meses. Actualmente y hasta febrero de 2024, los curiosos pueden descubrir gratuitamente Le temps qu'il nous faut, una exposición sobre el tema del tiempo. A través de diversos soportes, 12 artistas contemporáneos han reflexionado sobre la cuestión del paso del tiempo, desde un punto de vista social, así como sobre sus excesos, y sobre las soluciones para redescubrir una vida de lentitud, aburrimiento, imaginación, descanso y bienestar.

Deuna hora de duración, en grupos de 15 personas como máximo, las visitas degustación del MAIF Social Club cuestan 7 euros. Para el club, que ofrece un programa totalmente gratuito durante todo el año, es una buena manera de no desperdiciar comida en caso de anulación.

Los 7 euros merecen la pena, tanto por la calidad de las explicaciones del fascinante guía como por los 6 deliciosos bocados de Lila Djeddi, auténticas joyas que consiguen hacer tangible y comestible una noción inmaterial y subjetiva: el tiempo.

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Defensora de la cocina ecológica, local y biológica, Lila Djeddi suscita preguntas y deleita a los participantes poniendo de relieve técnicas a veces olvidadas, a veces poco conocidas, entre las que destacan la fermentación y la maceración; revelando preparaciones elaboradas con plantas de su jardín y de sus salidas a la naturaleza; incluso fabricando algunas de las cerámicas que sirven de recipientes a sus recetas. Se trata de redescubrir el gusto por tomarse tiempo para crear, para cocinar.

Sin desvelar todos los bocados imaginados por la chef, mencionemos este esquimal elaborado con un arbusto de limón, tomillo, flores de hibisco y pétalos de caléndula, que se degustará frente a la obra Black Sun de Lyes Hammadouche ; este crujiente de arroz inflado con mayonesa de miso, encurtidos de uva albahaca, kimchi de col, polen y hojas de milenrama, en respuesta a la mini-reunión de Daniel Firman; O esta paleta de elementos dulces dispares que, sin embargo, funcionan en armonía, compuesta por nata montada de azahar, panna cotta de avellana, compota de miel de caña, polvo de hoja de higuera y una sorprendente hoja de salvia cristalizada, una delicada versión de la obra Foule de Lingzi Ji.

Es imprescindible reservar en la página web del MAIF Social Club, así como lavarse las manos antes de comenzar las degustaciones. Lila Djeddi estará encantada de recordárselo. Un momento perfecto en el que el arte se une a la cocina.