¿Son los franceses malos jugadores? El próximo día de Reyes, desconfíe a la hora de repartir porciones de galette des rois: ¡el 79% de nosotros haría trampas por las judías!
Estos son los resultados de una encuesta encargada por Epicery*. En vísperas de la Epifanía, que este año celebraremos el 6 de enero de 2021, esta encuesta nacional descifra nuestros hábitos en torno a esta tradición gastronómica. Nos muestra que la estrella de esta celebración es la galette parisina, elaborada con hojaldre y frangipane: para el 73% de los encuestados, es su versión preferida.
Al 11% le gustan todas las formas de galette, y el 4% prefiere el roscón de reyes elaborado con pasta de brioche aromatizada con azahar. Le siguen, con un 2%, las nourolles de l'épiphanie (pasta de brioche y mantequilla compuesta por 12 bolitas) y la galette dunkerquoise (pasta de brioche con crema de mantequilla al ron). Por último, la galette franc-comtoise (pasta choux aromatizada con azahar o ron) y la galette guyanaise (galleta dulce cubierta de nata), ambas preferidas por el 1% de los encuestados.
Aunque los franceses no parecen tener grandes dudas sobre su galette favorita, muy pocos conocen el origen dela Epifanía. El 15% de ellos sabe de dónde viene esta celebración. ¿Ninguno de ellos? Le refrescamos la memoria a continuación:
Epifanía, ¿qué celebramos en este día y por qué comemos una galette des rois el 6 de enero?
Después de Navidad y Año Nuevo llega la Epifanía. Celebrada cada año el 6 de enero, es el momento de degustar la famosa galette des Rois. Como el 6 de enero no es festivo, se puede empezar la fiesta el primer domingo del mes. Pero, ¿sabe por qué? ¿Y conoce la historia y los orígenes del Día de Reyes? Nosotros se lo contamos. [Seguir leyendo]
*Metodología: encuesta realizada entre el 14 y el 24 de diciembre de 2020 a 11.316 personas representativas de la población nacional francesa mediante el método de cuotas. Encuesta realizada en línea, en el panel propietario de BuzzPress Francia de 24.802 personas. Toda la información facilitada por los encuestados es declarativa.
Epifanía, ¿qué celebramos en este día y por qué comemos una galette des rois el 6 de enero?
