Galette des rois 2018 en el Buddha-Bar Hotel Paris

Por Caroline de Sortiraparis · Publicado el 19 de noviembre de 2017 a las 16:12
Para la Epifanía 2018, el Chef Pastelero Nicolas Jaulmes se inspira en los pocket cakes y desvela su mini galette des rois, que se podrá degustar del 1 al 31 de enero en el restaurante Le Vraymonde y en el bar lounge Qu4tre del Buddha-Bar Hotel Paris.

Tras su tronco revisitado a base de una compota de frambuesas con almendras tostadas, el Chef Pastelero del Buddha-Bar Hotel Paris, Nicolas Jaulmes, desvela su edición 2018 de la Galette des Rois.

Y este año, Nicolas Jaulmes propone una versión moderna y en miniatura de la famosa galette.

¿Qué contiene esta creación gourmet en miniatura? Para tentar a su paladar, Nicolas Jaulmes ha insertado en esta galette una mousse de almendras, crujientes láminas de almendras garrapiñadas y una base de frangipane tradicional.

Para darle un toque de frescura, una emulsión a base de leche de almendras, sirope de ágave y unas gotas de amaretto, bordea el ligero hojaldre.

Y como sorpresa, ¡a los afortunados que encuentren el haba se les ofrecerá una copa de champán!

Esta mini galette del Buddha-Bar Hotel Paris cuesta 15 euros (servida por platos).

Esta galette podrá degustarse del 1 al 31 de enero de 2018 en el restaurante Vraymonde y en el bar salón Qu4tre del Buddha-Bar Hotel Paris.

Información práctica:
Galette des rois 2018 en el Buddha-Bar Hotel Paris
Del1 al 31 de enero de 2018
Disponible en el restaurante le Vraymonde y en el Bar lounge le Qu4tre
Buddha-Bar Hotel Paris

Precio: 15 euros (servida en plato)
La Mini-Galette y la Coupe de Champagne Gosset Blanc de Blanc a 25 euros

Información práctica

Fechas y horario de apertura
De 1 de enero de 2018 a 31 de enero de 2018

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    4 Rue d'Anjou
    75008 Paris 8

    Planificador de rutas

    Tarifas
    Servie à l'assiette : €15

    Edad recomendada
    Para todos

    Más información
    Disponible en el restaurante Vraymonde y en el bar salón Qu4tre.

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