Al acercarse la Pascua, muchas casas gourmet tientan nuestro paladar con sus apetitosas colecciones de chocolate lanzadas para la ocasión. Veamos la suculenta y hermosa colección diseñada por Cordélia de Castellane, Directora Artística de Dior Maison y Baby Dior, para la Maison Louis Fouquet.
Verdadera institución gastronómica de París, la Maison Louis Fouquet existe desde 1852. Cuando se inauguró, hace más de 170 años, en el distrito 9, sólo se ofrecían mermeladas y dulces a los clientes, entre los que se encontraba Claude Monet. Con el cambio de siglo, la familia Chambeau-Mimard tomó las riendas de la empresa, añadiendo el oficio de chocolatero a los de confitero y confitero. La tienda del número 22 de la calle François 1er se inauguró en 1928. Y fue entonces cuando nacieron los icónicos salvadores, caracterizados por su suave centro de caramelo recubierto de crujiente caramelo.
A raíz de su éxito, la empresa abrió nuevos locales en París, uno en la avenida de Messine y el otro en la avenida de la Bourdonnais.
En la actualidad, la 5ª generación de la familia, compuesta por Catherine Chambeau y su hermano Frédéric, está al frente de Louis Fouquet, conocida, entre otras cosas, por sus suculentos pralinés a la antigua usanza. La casa cuenta con fieles asiduos, entre ellos Christian Dior e Yves Saint Laurent.
Así que no es casualidad que Louis Fouquet pidiera a Cordélia de Castellane, directora artística de Dior Maison y Baby Dior, que diseñara la colección Pascua 2024. Ella diseñó un delicado motivo floral inspirado en Claude Monet, dando vida a unos huevos ultra elegantes y estilizados que son verdaderos objetos decorativos para colocar sobre una gran mesa. Para realzar los huevos de chocolate, se presentarán en hueveras de mimbre tejido.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 euros
Este huevo de chocolate con leche 42% procedente de Ghana contiene deliciosos huevitos rellenos (praliné / gianduja a la antigua) y gelatinas de frutas. Una creación artesanal con elegantes motivos florales inspirados en Claude Monet.
LATÍN DE HUEVITOS RELLENOS / 34 euros
¡Atentos los amantes de la gastronomía! Descubra las emblemáticas cajas redondas de Louis Fouquet, rellenas para la ocasión de huevos rellenos de praliné a la antigua o de gianduja envueltos en chocolate negro o con leche.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 euros
Otra colaboración entre Louis Fouquet y Cordélia de Castellane. Este Trío de Huevos Florales se compone de un huevo de chocolate con leche 42% cacao de Ghana, un huevo de chocolate negro 72% cacao de Ecuador y un huevo de chocolate blanco. Cada huevo (de 8 cm de altura) está coronado por una sartén en forma de marisco.
L'OEUF DES JARDINS / 18 euros
Se trata de la barra"Oeuf des Jardins", rellena de una pasta de almendra.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 euros
Imprescindibles en Pascua, estas bolsitas de frituras con forma de marisco de Louis Fouquet harán las delicias de grandes y pequeños. Cada bolsa contiene una mezcla de chocolate con leche 42% cacao de Ghana y chocolate negro 72% cacao de Ecuador.
L'ÉCUREUIL / 24 euros
Por último, Louis Fouquet desvela este artículo de Pascua con forma de ardilla, emblema de la casa, relleno de frituras con forma de marisco.
Fechas y horario de apertura
De 15 de marzo de 2024 a 1 de abril de 2024
Ubicación
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Sitio web oficial
louisfouquet.fr
Reservas
louisfouquet.fr
