Tere tulemast Berchoux'sse, mis on teie järgmine valik uuendusliku ja sõbraliku köögi jaoks Pariisi 18. linnaosas. See gluteeni- ja laktoosivabasid tooteid pakkuv flexitariantne söökla, mis asub aadressil rue de la Fontaine du But 16, kutsub avastama maitseid lähedalt ja kaugelt.
Üks selle asutuse vaatamisväärsusi on igapäevaselt muutuv menüü. Selle on armastusega koostanud peakokk Julie Berchoux, lähtudes turult ja tarnijatelt leitud aaretest, oma rokk-rokk-stiilis köögis ja sõbralikus atmosfääris. 25 aastat Michelin-tärniga muljetavaldava karjääri teinud ja sooja isiksusega peakokk on inspireerinud selle koha vaimu alates selle avamisest üle kahe aasta tagasi. Julie on kirglik rock'n roll'i vaimuga kokk, kes süstib oma toiduvalmistamisse rõõmu.
Uuri Julie'st veidi rohkem tema intervjuust Girls in Food'ile , kus kokk räägib oma karjäärist naisena gurmeekokkade maailmas!
Või saate temaga kohtuda Culinari kulinaarse podcastis "Madame la cheffe".
Ärge kartke helistada ja broneerida laud 01 89 43 01 86.
Nagu tõelises sööklas, aitab siin igaüks end ise veega, söögiriistadega ja klaasidega. Kliente julgustatakse isegi oma konteinereid kaasa võtma ja neid premeeritakse allahindlusega.
Kui otsite midagi, mida peate kindlasti proovima, siis menüüs on kaks konstantset asja: Julie isikliku retsepti järgi valmistatud küpsised ja tema burgeri salajane kaste, mida pakutakse kas kartulisaiakese või musta leivaga.
Asukoht on 100 m kaugusel Lamarcki metroojaamast, lähedal teatritele, Saint Pierre'i turule, Montmartre'i muuseumile, Place des Abesses'ile, Sacré Coeur'ile, Montmartre'i mäele ja palju muule.
Igal reedel ja laupäeval tulevad kunstnikud, et jagada burgerit, porgandikooki või meie poolt kokku pandud jooki (alkoholiga või ilma). See on naabruskonna õhkkond, nagu meile meeldib, kus inimesed vestlevad, naeravad ja jagavad lihtsaid hetki - ja see on hea tunne!
13-eurose eelroa-päreroogade või pearoogade-dessertide menüüga, mida saab kaasa võtta või 1 euro suuruse lisatasu eest kohapeal, ja 16-eurose eelroa-päreroogade-dessertide menüüga, laske end ahvatleda Berchoux's, kus flexitari köök saab elu ja iga suutäis räägib erineva loo. 14 euro eest pakutakse siin ka soolaste või magusate roogadega brunchi, mida serveeritakse koos Pistaatsia Laté stiilis kohviga.
Kas olete valmis Berchoux'd avastama?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 17. detsember 2024
Koht
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Ametlik sait
www.berchoux.org
Reservatsioonid
01 89 43 01 86
Rohkem informatsiooni
Lahtiolekuajad: esmaspäevast kolmapäevani kell 11.30-15.00. Neljapäeviti ja reedeti kell 11.30-15.00 ja 18.00-22.30. Laupäeviti ja pühapäeviti kell 12-17.00.
