Tere tulemast Berchoux'sse, mis on teie järgmine valik uuendusliku ja sõbraliku köögi jaoks Pariisi 18. linnaosas. See gluteeni- ja laktoosivabasid tooteid pakkuv flexitariantne söökla, mis asub aadressil rue de la Fontaine du But 16, kutsub avastama maitseid lähedalt ja kaugelt.
Üks selle asutuse vaatamisväärsusi on igapäevaselt muutuv menüü. Selle on armastusega koostanud peakokk Julie Berchoux, lähtudes turult ja tarnijatelt leitud aaretest, oma rokk-rokk-stiilis köögis ja sõbralikus atmosfääris. 25 aastat Michelin-tärniga muljetavaldava karjääri teinud ja sooja isiksusega peakokk on inspireerinud selle koha vaimu alates selle avamisest üle kahe aasta tagasi. Julie on kirglik rock'n roll'i vaimuga kokk, kes sisendab oma toiduvalmistamisse rõõmu.
Uuri Julie'st veidi rohkem tema intervjuust Girls in Food'ile , kus kokk räägib oma karjäärist naisena gurmeekokkade maailmas!
Või saate temaga kohtuda Culinari kulinaarse podcastis "Madame la cheffe".
Ärge kartke helistada ja broneerida laud 01 89 43 01 86.
Nagu tõelises sööklas, aitab siin igaüks end ise veega, söögiriistadega ja klaasidega. Kliente julgustatakse isegi oma konteinereid kaasa võtma ja neid premeeritakse allahindlusega.
Kui otsite midagi, mida peate kindlasti proovima, siis menüüs on kaks konstantset asja: Julie isikliku retsepti järgi valmistatud küpsised ja tema burgeri salajane kaste, mida pakutakse kas kartulisaiakese või musta leivaga.
Asukoht on 100 m kaugusel Lamarcki metroojaamast, lähedal teatritele, Saint Pierre'i turule, Montmartre'i muuseumile, Place des Abbesses'ile, Sacré Coeur'ile, Butte Montmartre'ile ja muule.
Reedeti ja laupäeviti tulevad kunstnikud, et jagada burgerit, porgandikooki või kunstnike endi poolt kokku pandud jooki (alkoholiga või ilma). See on selline naabruskonna õhkkond, mida me armastame, kus inimesed vestlevad, naeravad ja jagavad lihtsaid hetki - ja see on hea tunne!
Lõunamenüüd hinnaga 13 eurot eelroa-põhiroog või põhiroog-dessert, mida saab kaasa võtta või 1 euro eest kohapeal, ja 16 eurot eelroa-põhiroog-dessert menüü eest, laske end ahvatleda Berchoux' kulinaarsest elamusest, kus flexitaristlik köök saab elu sisse ja iga suutäis räägib erineva loo.
Kas olete valmis Berchoux'd avastama?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 29. jaanuar 2025
Koht
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Ametlik sait
www.berchoux.org
Reservatsioonid
0189430186
Rohkem informatsiooni
Lahtiolekuajad: esmaspäevast kolmapäevani kell 11.30-15.00. Neljapäeviti ja reedeti kell 11.30-15.00 ja 18.00-22.30. Laupäeviti ja pühapäeviti kell 12-17.00.
