Moepealinna südames, Galeries Lafayette'i majesteetliku kuppli all, õitseb uus trendikas gurmee-aadress: The Wine Gate. Palju rohkem kui lihtne veinibaar, pakub see söögikeldriklass tõelist sensoorset elamust, kus maitsete peenus on ühendatud veinivalmistamise avastustega.
Selles rafineeritud keskkonnas, mis asub Magasin Mode Femme'i esimesel korrusel, on veinisõbrad kutsutud proovima klaasi kaupa peent valikut üle 100 Grands Crus'i veinist kogu maailmast. Veini ja gastronoomia täiusliku sümbioosi eest hoolitseb peakokk Tom Vickers, kes pakub lääne ja ida mõjutustega kaasaegset kööki.
Alustuseks soovitas sommeljee meile head valget veini, et rõhutada meie merilõhe sashimi maitseid, mis on komplekteeritud kaaviari ja valge tee želeega. Magus ja värske roog, mis valmistas meie maitsemeeli ette maitsvateks homaarirullideks Jaapani majoneesiga. Milline nauding! Seejärel, et rõhutada meie wagyu-tataki veiseliha iseloomu, serveeris ta meile maitsvalt puuviljase punase, mis oli maitsele ümmargune. Õhtu ainsaks takistuseks oli ilm... Meie elavatesse vestlustesse ja meid sõna otseses mõttes ümbritseva müütilise kupli ilu imetlemisse takerdudes unustasime aja ja pidime magustoidu vahele jätma. Kahju, sest meid oleks ahvatlenud pavlova värske mangoga või crème brûlée revisjon. Restoran, nagu ka pood, suletakse kell 20.30, nii et planeerige ette!
Hommikusöögiks, šampanjabrunchiks, peeneks lõunasöögiks või lõõgastumiseks pärast tööd, The Wine Gate muudab iga hetke päevast gurmeeseikluseks. Hubert Cruse ja Luc Bajot, The Wine Gate'i asutajad, on koostanud erakordse menüü, kus Burgundia mainekad crus'id võistlevad Bordeaux' ikooniliste veinidega. Tõeline veinideodüsseia, kus iga vein, alates Uus-Meremaa avastustest kuni Loire'i oru aardeteni, muutub kutseks reisile.
Kuid see pole veel kõik! Selles šikis, kuid lõdvestunud keskkonnas pakub The Wine Gate uuenduslikku kontseptsiooni, mis ühendab traditsioonid ja tehnoloogia. Iga klaasi kaunistab QR-kood, mis avab virtuaalse ukseüksikasjaliku teabe maailma: viinamarjaistandus, viinamarjaistandus, aastakäik jne, degustatsioonimärkuste, fotode, videote ja isegi liitreaalsuse ekskursioonide kaudu. See on teie võimalus avastada kõik veinisaladused!
Ja kirsiks tordil on see, et saate kaasa võtta oma lemmikpudeli, mis on ostetud kohapeal!
Wine Gate 'i seiklus ei lõpe La Coupole'i juures. Bränd valmistub laiendama oma šikkust Bangkoki, kus on eksklusiivne katusekohvik, enne kui ta vallutab reisijad üle kogu maailma Pariisi Charles de Gaulle'i lennujaamas.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 21. november 2024
Koht
Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Ametlik sait
thewinegate.com
