Babille, pidulik prantsuse brasserie Grands Boulevards'il

Sobiva nimega boulevard de Bonne-Nouvelle'il on avanud uksed Babille, pidulik prantsuse brasserie. See ei ole üllatav, arvestades, et tegemist onEleni Groupi uusima lisandumisega, mis on nii gurmee- kui ka meeleolukate aadresside avamise meistrid(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), kes on selleks puhuks ühinenud Carrousel de Pigalle'i meeskonnaga.

Victoria Ayayi ja Gabriel Vuillemin ūtist kujundatud sisekujunduses, mis meenutab kunagisi Pariisi brasserie' sid - valged laudlinad, sametist banketid, puitpaneelid ja tutti quanti-, võime juba praegu ette kujutada end nädalavahetusel toolidel tantsimas. Ja mitte ilmaasjata ei tundu restorani esiosa sisustus minimalistlik, piirates võimalikke kahjustusi.

Ka tagaosas, kus DJ-pult ja selle säravad neoonvalgused on au sees, on väikesed lauad ja suured lauad valmis ära koristama ja nurkadesse lükkama, et avastada tantsupõrand, kus saab näidata oma parimaid tantsusamme. Kui pärast pimedat on õhkkond hullumeelne, ei maksa paanikat tunda neil, kes tahavad lihtsalt süüa: lõunaajal meenutab restoran klassikalist brasserie' t.

Siin saate süüa traditsioonilisi prantsuse toite à la carte menüüst või ühest piirkonna kohta üsna mõistliku hinnaga lõunamenüüst, mis on saadaval tööpäeviti: 18 eurot pearoa eest, 24 eurot eelroa/põhiroa või pearoa/dessertmenüü eest, 29 eurot eelroa/põhiroa/dessertmenüü eest. Ka lõunamenüüde eel-, põhi- ja magustoidud on ausad, sest need on kõik võetud restorani püsimenüüst - ilma, et peaks lisama 2, 3 või 5 eurot sõltuvalt valitud toidust, nagu mõnes restoranis on ebameeldivalt kombeks.

Heade avastuste hulgas on näiteks velouté Dubarry oma poeetilise esitlusega (14 eurot) koos trühvlisingi ja krõbedate sarapuupähklitega; krõbe pain de campagne, mis on kaetud sulava luuüdi luuga (16 eurot), kuratlikult sinepiga; veisetartar (mere)rabakarpidega, õnnestunud kombinatsioon, mida serveeritakse koos friikartulite ja salatiga (28 eurot). ), õnnestunud kombinatsioon, mida serveeritakse koos friikartulite ja salatiga (28 €) ning ennekõike võtke teadmiseks absoluutselt de-mo-niaque krõbe sealihamagu (34 €) krõbeda kamara, vähendatud lihamahla ja võipüreega.

Kõike seda saadavad mõned head kettaid või kokteilid, mida serveeritakse lõuna- või õhtusöögiks, näiteks Mojo Dojo kokteil (viina, põldlilleliköör, laim, punane tabasco; 15 eurot) ja Come on my love kokteil (burboon, laim, suhkrusiirup, hõõgvein; 15 eurot), mis on hästi tasakaalustatud. Ja lõpetame babille au rhum'i (rumikook ) (14 €) ja selle kerge, kerge vahukoorega.

• Loe ka
• Traditsioonilised bouillons, brasseries ja bistrood Pariisis, meie näpunäited ja head aadressid
• Prantsuse restoranid Pariisis, traditsioonilised või moodsad, meie parimad aadressid
• 2025. aastal Pariisis avatavad uued restoranid

Kui mõtlete pidulikule restoranile, siis loomulikult mõtlete keskööle ja isegi 2 või enam hommikul. Kui öö saabub, hämarduvad tuled ja saalis toimuvad igal neljapäeva õhtul kabaree, show-kastme, klaverivokaalide ja live-bändi karaoke ning reedeti ja laupäeviti DJ-setid, et tantsida öö läbi!