Jeffrey Cagnesin Stohrerille tekemät jouluhirret 2020 (2020)

Jouluksi 2020 Pariisin vanhin konditoria on keksinyt hienon kokoelman joulupuita: 6 hyvin erilaista pölkkyä, jotka miellyttävät niin nuoria kuin vanhojakin ja takaavat gourmet-herkun aterian päätteeksi!

Jeffrey Cagnes, yksi Pariisin johtavista konditorioista, innovoi perinteitä kunnioittaen, mikä tarkoittaa uusien raaka-aineiden ja tekstuurien käyttöä sekä paljon tutkimustyötä.

Tänä vuonna Stohrerin hienostuneet, herkulliset tukit on koristeltu talon tunnuksella, Ludvig XV:n kruunulla, ja hedelmät ovat etusijalla!

Ruskea, suklaa, hasselpähkinä, mustaherukka-suklaa, omena, eksoottiset hedelmät... Valinta on sinun!

• Lue myös
• Vinkki viikolle 18.-24. marraskuuta 2024 Pariisissa: ilmaiset tai halvat retket
• Mitä tehdä Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella marraskuussa 2024? Parhaat vinkkimme ja ideamme ulos menoa varten
• Joulu 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella: lumoava ohjelma!

• Kastanjapölkky: Vaniljakeksi, kastanjaconfit, kastanjamousse, kastanjakreemi...
• Suklaapölkky: Suklaakeksi, 64-prosenttinen suklaamousse, Madagaskarin suklaakermavaahto, Feuillantine-kaakaonibsejä.
• Hasselpähkinätukki: hasselpähkinä-dakokoosi, hasselpähkinäconfit, Piemonten hasselpähkinöitä, hasselpähkinävaahto, manteli-hasselpähkinäpraliini.
• Mustaherukka-suklaapölkky: Brownie-keksi, mustaherukkaconfit, Straciatella-suklaamousse, mustaherukkamousse.
• Omenapölkky: hasselpähkinä-dacquoise, Tatin-tyylinen omena, vaniljamousse, mantelimurska, kermainen karamelli.
• Eksoottinen tukki: Kookosdacquoise, mango-vaniljakonvehti, kookosmousse, passiohedelmäkreemi, kookospähkinäpikkuleipiä.

Kaikki saatavilla 4, 6, 8 ja 10 hengen muodoissa, nämä lokit voidaan mukauttaa minkä tahansa heimon kokoon!