Les amateurs de speakeasy le savent, de nombreux bars cachés sont nichés du côté du Marais à Paris. Depuis le printemps dernier, la fameuse rue Saint Denis, à Paris, fait de la résistance grâce à l'ouverture d'un magnifique bar secret.
Son nom ? Le Liquorium. Ce véritable cabinet de curiosités est dissimulé au sous-sol du bar/brasserie The Drink Doctor. En descendant les marches, on découvre l’univers fantastique et énigmatique du docteur Drink.
Au sein de cet atelier secret, nous plongeons indéniablement dans le monde du Docteur et découvrons sa pharmacopée et ses remèdes mixologiques.
Derrière ce nouveau bar à cocktails caché, on retrouve Vincent Radix et Thomas Rochefort. Fort de leur expérience dans l’Entertainment et le cinéma, les deux acolytes ont imaginé un lieu invitant au voyage avec une décoration à couper le souffle avec des objets chinés un peu partout. Coup de cœur pour la fresque murale réalisée par l’artiste Lucie Legrand.
Du côté de la carte, le Liquorium propose pas moins de 8 cocktails création (accessibles entre 12 et 14 euros) et 2 cocktails sans alcool (8 euros), signés par la chef barmaid Audrey Charpenat.
Les amateurs de rhum ne résisteront pas au « Death Black Spot » composé de Rhum Havana 7 ans, spiced rhum sailor jerry, crème de coco, jus de goyave, poivre de Tasmanie, curry noir et boule coco. Les amoureux de gin craqueront eux pour le cocktail « Aphro-Therapie », à base de Gin Lord of Barbes, liqueur de fleur de sureau, shrub de citronnelle et cardamome maison, verveine et citronnelle fraîche, eau pétillante, tonic, blanc d'œufs et primevère.
Et pour aller encore plus loin dans l’expérience, le Liquorium invite les apprentis mixologues à réaliser eux-mêmes leur potion en se fiant au grimoire du Docteur Drink. Tubes à essais et tout le matériel nécessaire sont à votre disposition, sous les yeux et conseils avisés d’un barman, pour réaliser les recettes choisies. Parmi les combinaisons possibles, il y a le "Pisco Pop" (Pisco, feuilles de menthe et épinards désydratés, jus de citron jaune, sucre de canne, eau pétillante et romarin).
A noter que cette expérience, à vivre entre 4 et 6 personnes, permet de réaliser une dizaine de cocktails, pendant 1h30 à 2h (comptez 125 €).
Alors, envie de jouer les apprentis mixologues ou tout simplement découvrir le nouveau bar caché tendance de la capitale ?
Rendez-vous dès à présent dans le 1er arrondissement pour pousser les portes du cabinet du Docteur Drink, le Liquorium !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
The Drink Doctor
9 Rue Saint-Denis
75001 Paris 1
Site officiel
www.facebook.com
Plus d'informations
Ouvert le mercredi de 20h00 à 01h00, puis du jeudi au samedi de 20h00 à 02h00
