Avis à ceux qui ont la tête dans les nuages : le Hyatt Regency rouvre son bar à la vue vertigineuse. Perché au 34ème étage de cet hôtel mythique, le Windo, anciennement La Vue, vous accueille après 2 années de rénovation.
Ce spot pourrait bien (re)devenir un rendez-vous incontournable pour ceux qui aiment prendre de la hauteur. Ce rooftop couvert vous offre une vue imprenable sur la capitale, du haut de ses 140 mètres.
Ici, on découvre un bar au cadre unique. Grâce au talent de l'architecte George Wong, on entre dans un univers surprenant où la Belle Époque rencontre l'ère moderne. Un choc des deux mondes qui se traduit par une atmosphère à la fois chic et feutrée, avec du velours, du cuir et des tons bleus, beiges et boisés.
Confortablement installé, on sirote son verre et on picore tout en admirant une vue magnifique permise grâce à l'immense verrière. D'ici, il est difficile d'échapper à la beauté de la Ville Lumière. A la nuit tombée, l'ambiance devient juste magique.
Aux commandes du bar, Johann Costet a souhaité rendre hommage à des icônes du Paris des années folles avec des cocktails aux noms évocateurs : Madame Joséphine (Gin Parisien, liqueur de sureau, Lil let, soda), Marguerite (Tequila ambrée, mandarine, pamplemousse, sel rose de l’Himalaya), ou encore De Beauvoir (Gin, framboise, cacao blanc, Champagne). 
Les créations misent sur des accords inédits entre alcools et fruits ou plantes ! De la violette, du jasmin, de la lavande ou encore du lait de macadamia, ici on rivalise d'ingéniosité avec des ingrédients insolites pour satisfaire une clientèle très connaisseuse et exigeante.
Dans l'assiette, on se délecte de saveurs tout en fraicheur et riches en goût. Baos burgers, cœurs de saumon, croques-monsieur, tempura ou encore rouleaux de printemps, on s'en lècherait presque les doigts.
Ces fabuleux cocktails plein de créativité, cette vue sublime et cette ambiance aussi cosy que hype sont d'autant plus de raisons pour faire du Windo son nouveau QG.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Windo
3 Place du Général Kœnig
75017 Paris 17
Accès
Métro : Porte Maillot (ligne 1 et RER C)
Site officiel
www.windoparis.com
