Trois lieux parisiens célèbres mettent au saké à l'honneur pour votre plus grand plaisir, cet été : le 5e étage du BHV Rivoli, la Cave de la Grande Epicerie et le Bar à Eaux chez Colette. Des dégustations à ne pas manquer !
Plongez-vous au cœur de la culture japonaise, cet été, dans 3 lieux très parisiens, grace à l’Association Française des Amateurs de Sakés, crée par Toshiro Kuroda, sakéologue de référence en France.
Les 3 lieux de dégustations :
- Bar à Sakés au "Paris Tokyo", la cantine japonaise du 5e étage BHV Rivoli
Un nouveau concept de cantine japonaise et de Bar à Sakés sous la coordination de Toshiro Kuroda. Les clients découvriront les saveurs japonaises ainsi qu’une carte et un Bar à Sakés : Quelques sakés en bouteille et une vingtaine de sakés au verre : légers comme un vin blanc (Kimoto Miyasaka), à la senteur minérale sur des arômes de pomme ( Daishichi Minowamon), crémeux et légèrement effervescents (Tatenokawa Dakuryu Nama ), non filtré et délicatement sur le fruit (Narutodai Ginjo Shiboritate).
- 25 sakés premium à l’espace Cave de la Grande Epicerie
25 sakés des plus grands brasseurs traditionnels – Tatenokawa, Kenbishi, Saishichi, Kokuryu, Sohomare - Issus de la sélection distribuée par Toshiro Kuroda, rejoignent les 375 vins prestigieux ou rares sélectionnés par les cavisteset sommeliers de ce nouveau lieu d’exception. Ces grands sakés sont produits à partir des variétés de riz spécialment dédiées au saké telles que Yamada Nishiki. Parmi eux : Un saké trouble Dakuryu, un saké de 15 ans d’âge "Kyuko" du brasseur Iinuma Honke, un "saké de cuisine" "Hanamikura" du brasseur Hakusen, ainsi que quelques délicates liqueurs de fruits, pêche blanche de chez Muromachi ou de prune de Daishichi.
Dégustation les 21 et 22 Juin en collaboration avec Workshop Isse et avec la particîpation de brasseurs venus du Japon.
Horaires : 11h00 à 19h00 - Participation : libre
- Sakés, tapas et cythare au Bar à Eaux chez Colette
Sarah de Colette et Kuroda seront les complices d’une dégustation découverte de sakés le 21 Juin au "Bar à Eaux" du concept store emblématique de la rue Saint Honoré.
Participation de plusieurs brasseurs venus du Japon, joueuses de cythare à 3 cordes en tenue traditionnelle et tapas.
Participation : libre
Informations pratiques :
Site offciel : Association Française des Amateurs de Sakés "Becs Fins de Sakés"
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