Le Shangri La propose pour la 2ème année consécutive son Festival International de la Gastronomie. A cette occasion, du 25 au 31 octobre 2016, 12 chefs prestigieux officieront dans 10 hôtels du Groupe Shangri-La Hotels & Resorts à travers le monde. Pékin, Hong-Kong, Jakarta, Londres, Manille, Paris, Taipei, Tokyo, Shanghai et Singapour.
3 d'entre eux d'ailleurs, cuisinent dans des restaurants classés parmi les 50 meilleurs du monde.
A Paris, c'est le chef Samuel Lee qui vous attend au Shang Palace, avec un menu spécialement élaboré pour l'occasion.
Menu de la Fête de la Gastronomie Internationale
Menu cantonais
Menu proposé pour l’ensemble de la table
Menu 5 plats - 128€/personne - hors boisson
Menu 8 plats - 188€/personne - hors boisson
"Buns" de porc façon Shanghaienne aux oursins
Ha kao, Ravioli aux crevettes
Siu Mai, Bouchée de porc
Ravioli de noix Saint-Jacques bretonnes aux épinards
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Huître frite au vinaigre noir pimenté Cuisses de grenouilles, sauce aux cêpes
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Soupe de caille, champignons noirs et satyre voilé
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Rouleaux de tofu fumé et julienne de légumes Peau de cochon de lait ibérique croustillante, bonbon de crevettes et caviar osciètre
Emincé de porc ibérique et foie de volaille laqués au sucre
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Joue de bœuf braisée au gingembre et cébettes
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Omelette blanche, wok de langoustines bretonnes à la truffe d’Alba
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Riz Shang Palace Riz sauté au potiron, crevettes, chair de crabe, cébettes et porc laqué
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Cristaux de thé Long Jing en gelée, crème d’avocat Friands de papaye, crème aux œufs Crystal
Rendez-vous du 25 au 31 octobre 2016 au Shang Palace pour découvrir une cuisine d'exception.
Infos Pratiques
Le Shang Palace
Shangri La Hotel
10, avenue d'Iena - 75016 Paris
Festival International de la Gastronomie du 25 au 31 octobre 2016.
Menu 5 plats - 128€/personne - hors boisson
Menu 8 plats - 188€/personne - hors boisson
Dates et Horaires
Du 25 octobre 2016 au 31 octobre 2016
Lieu
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Tarifs
Menu en 5 plats, hors boisson : 128€
Menu en 8 plats, hors boisson : 188€