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Festival International de la Gastronomie by Shangri La

Les Dim Sum du Shang Palace : un régal !Les Dim Sum du Shang Palace : un régal !Les Dim Sum du Shang Palace : un régal !Les Dim Sum du Shang Palace : un régal !
Par · Publié le 22 septembre 2016 à 12h10
Le Festival International de la Gastronomie by Shangri La revient pour la 2ème édition, du 25 au 31 octobre 2016, avec cette année 12 chefs talentueux qui seront aux fourneaux de 10 hôtels du groupe Shangri-La Hotels & Resorts. Du 25 au 31 octobre 2016, direction le Shang Palace pour découvrir un menu spécialement élaboré pour l'occasion par le chef Samuel Lee.

Le Shangri La propose pour la 2ème année consécutive son Festival International de la Gastronomie. A cette occasion, du 25 au 31 octobre 2016, 12 chefs prestigieux officieront dans 10 hôtels du Groupe Shangri-La Hotels & Resorts à travers le monde. Pékin, Hong-Kong, Jakarta, Londres, Manille, Paris, Taipei, Tokyo, Shanghai et Singapour.
3 d'entre eux d'ailleurs, cuisinent dans des restaurants classés parmi les 50 meilleurs du monde. 

A Paris, c'est le chef Samuel Lee qui vous attend au Shang Palace, avec un menu spécialement élaboré pour l'occasion. 

Menu de la Fête de la Gastronomie Internationale
Menu cantonais
Menu proposé pour l’ensemble de la table
Menu 5 plats - 128€/personne - hors boisson
Menu 8 plats - 188€/personne - hors boisson

"Buns" de porc façon Shanghaienne aux oursins
Ha kao, Ravioli aux crevettes
Siu Mai, Bouchée de porc
Ravioli de noix Saint-Jacques bretonnes aux épinards  
***
Huître frite au vinaigre noir pimenté Cuisses de grenouilles, sauce aux cêpes
***
Soupe de caille, champignons noirs et satyre voilé
***
Rouleaux de tofu fumé et julienne de légumes Peau de cochon de lait ibérique croustillante, bonbon de crevettes et caviar osciètre
Emincé de porc ibérique et foie de volaille laqués au sucre
***
Joue de bœuf braisée au gingembre et cébettes
***
Omelette blanche, wok de langoustines bretonnes à la truffe d’Alba
***
Riz Shang Palace Riz sauté au potiron, crevettes, chair de crabe, cébettes et porc laqué
***
Cristaux de thé Long Jing en gelée, crème d’avocat Friands de papaye, crème aux œufs Crystal

 

Rendez-vous du 25 au 31 octobre 2016 au Shang Palace pour découvrir une cuisine d'exception.


Infos Pratiques
Le Shang Palace
Shangri La Hotel
10, avenue d'Iena - 75016 Paris
Festival International de la Gastronomie du 25 au 31 octobre 2016.
Menu 5 plats - 128€/personne - hors boisson
Menu 8 plats - 188€/personne - hors boisson

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 25 octobre 2016 au 31 octobre 2016

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Menu en 5 plats, hors boisson : 128€
    Menu en 8 plats, hors boisson : 188€

    Mots-clés : paris 16, samuel lee, quartier Chaillot, paris
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    Château Voltaire : un hôtel intimiste au cœur du 1er arrondissement de Paris
    Le Château Voltaire, niché au 55 rue Saint-Roch, entre l’Opéra Garnier et le Jardin des Tuileries, incarne un hôtel 5 étoiles discret et raffiné. Conçu par le fondateur de Zadig & Voltaire, Thierry Gillier, et sublimé par le duo d'architectes Festen, cet établissement mêle le charme historique de trois immeubles des XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles à une modernité élégante.
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    Domaine de Maffliers : notre test de l'escapade champêtre et équestre by Demeures de Campagne
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    Le Château Voltaire, niché au 55 rue Saint-Roch, entre l’Opéra Garnier et le Jardin des Tuileries, incarne un hôtel 5 étoiles discret et raffiné. Conçu par le fondateur de Zadig & Voltaire, Thierry Gillier, et sublimé par le duo d'architectes Festen, cet établissement mêle le charme historique de trois immeubles des XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles à une modernité élégante.
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    Domaine de Maffliers : notre test de l'escapade champêtre et équestre by Demeures de Campagne
    Pour une escapade champêtre et équestre le temps d'un week-end, direction le Domaine de Maffliers, dans le Val-d'Oise, pour un moment hors du temps. L'établissement, orchestré par Demeures de Campagne, propose une expérience alliant confort, nature et gastronomie. Détendez-vous au bord de la piscine discrète, savourez la cuisine bistronomique locale, et laissez-vous séduire par les ateliers équestres proposés au sein du domaine... On a testé, on vous raconte !
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