Et de 5 pour Arnaud Delmontel ! Après l’ouverture de sa première boulangerie dans la capitale au N°39 de la rue des Martyrs il y a 20 ans de cela, puis trois autres adresses parisiennes (25 rue de Lévis dans le 17ème, 57 rue Damrémont dans le 18ème, et 45 rue de Douai dans le 9ème), la Maison Delmontel ouvre une nouvelle et cinquième boulangerie à Paris.
« J’ai toujours adoré le quartier de la Butte Montmartre et son esprit de village. C’est ce même esprit de quartier, parisien, vivant et animé, qui m’a séduit à Aligre » a ainsi confié Arnaud Delmontel.
Située au N° 1 de la rue Théophile Roussel dans le 12ème arrondissement, la boulangerie du Marché d’Aligre reprend les grands classiques d’Arnaud Delmontel avec des gâteaux basques, kouign amann, meringues, brioches aux pralines… sans oublier ses nombreux et fameux pains.
Pour célébrer dignement ce 20ème anniversaire de la Maison gourmande, Valérie & Arnaud Delmontel ont créé leur pain signature ! Intitulé le 'pain des copains', ce nouveau pain est travaillé à partir d’un assemblage de farines bio (grand épeautre, blé de tradition et sarrasin). A partager entre amis et en famille, ce pain est légèrement pétri et longuement fermenté révélant ainsi des arômes de fruits secs et des notes crémeuses.
On rappelle qu'Arnaud Delmontel multiplie depuis 20 ans les récompenses ! Elu Pâtissier de l'année 2006 par le guide Champerard, il est également élu Boulanger Pâtissier de l'année 2006 par le Guide Pudlowski. Il obtient aussi le 1er prix de la baguette de Paris 2007 ainsi que le 1er prix de Paris au concours national du meilleur pain BIO 2018, le 1er prix du Label Fabriqué à Paris en 2018, le 1er prix du concours Stars et Métiers catégorie Innovation en 2010, sans oublier le Meilleur Mille-Feuille de Paris en 2010 !
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Boulangerie Arnaud Delmontel du marché d’Aligre
1 Rue Théophile Roussel
75012 Paris 12
Site officiel
www.arnaud-delmontel.com
Plus d'informations
Ouvert tous les jours de 7h à 20h et le dimanche de 7h à 15h. Fermé le lundi
