La truffe... ce diamant noir que les restaurateurs s'arrachent pour régaler les gourmets dans leurs établissements. Mais désormais, ce produit de choix et de luxe est également accessible aux particuliers et aux cuisiniers en herbe ! Pour mettre la main sur les plus beaux spécimens, direction Courbevoie, les samedi 15 et dimanche 16 janvier 2022 pour le marché de la truffe noire qui fait son grand retour dans cette ville des Hauts-de-Seine !
Pour la seconde année consécutive, le centre événementiel de Courbevoie se transforme, le temps d'un week-end seulement, en un véritable marché à la gloire de la truffe noire. Pendant deux jours, la ville de Courbevoie met la région Aquitaine et le département de la Dordogne à l'honneur !
Tous droits montés depuis leur Dordogne natale, pas moins de 16 trufficulteurs proposent, sur ce marché, leurs meilleurs produits du terroir. Aussi, sur le marché à la truffe de Courbevoie, retrouve-t'on bien évidemment, de la truffe fraîche, mais aussi de nombreux produits truffés : produits tartinables à la truffe, beurre à la truffe, fromage à la truffe... En tout ce sont 60 et 80 kg de truffes qui seront proposés à la vente !
Ce marché est aussi l'occasion pour les Franciliens de rencontrer les producteurs de ce champignon si précieux, et de prendre auprès d'eux tous les conseils de cuisine pour le préparer au mieux : comment la récolter, la cuisiner, la choisir, quels sont les "trucs à savoir" avant de l’acheter.. A noter que ce marché se déroule sous les mêmes conditions qu’en Dordogne. A ce titre, des contrôleurs agréés par la fédération des trufficulteurs de Dordogne sont présents et chaque produit vendu est contrôlé en amont. Qualité assurée !
Amateurs de truffe noire, rendez-vous à Courbevoie les 15 et 16 janvier prochains !
Dates et Horaires
Du 15 janvier 2022 au 16 janvier 2022
Lieu
Centre événementiel de Courbevoie
7 Boulevard Aristide Briand
92400 Courbevoie
