Megérkezett a tél a Grand Quartierbe: a 10. kerületben található szálloda téli terasza márciusig nyitva tart. A Babines, a szálloda étterme a 300 m2-es belső udvarban található, ahol 4 hangulatos, barátságos faházból álló kis falut tár elénk, amely egyenesen a sípályákhoz vezet.
Mindegyik faházban egy nagy table d'hôtes fogadja a legfeljebb 8 f ős csoportokat, hogy élvezzék a síelés klasszikus fogását: a svájci fondüt! Théophane Eymard séf svájci fondüje a legmagasabb színvonalon készül Gruyère sajt, Vacherin Fribourgeois OEM és fehérbor felhasználásával, és a Le Grand Quartier-ben 3 különböző változatban kapható: sima (25 €/fő), morzsával (30 €/fő) és szarvasgombával (38 €/fő).
Jó mamiche-i kenyérrel, zöldsalátával, francia pácolt húsok (coppa d'Ardèche, szárított hús, szárazkolbász, fehér sonka; 15 € két személyre), uborkával, rántott burgonyával és petrezselymes sült gombával tálalják. A poharakba Nicolas Rebut sommelier savoyai és jurai bio- és biodinamikus borokat, valamint hegyi szeszes italokat, például Chartreuse-t és Génépi-t válogatott.
Felhívjuk figyelmét, hogy a faház 6 vagy több vendég számára foglalható, de ha ennél kevesebben vannak, akkor meg kell osztozniuk rajta. Mit szólna egy kis svájci fondühöz?
Dátumok és menetrendek
Tól 2023. november 7.
Hely
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Hozzáférés
5-ös metró: Jacques Bonsergent 11-3-5-8-9-es metró: République 38-39-47-es metró: Mairie du 10e 56-65-ös metró: Strasbourg-Magenta
Árak
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Hivatalos oldal
www.legrandquartier.com
Foglalás
www.babinesparis.fr
