Imádták, és mi is imádtuk: Michel Sarran séf híres croque-monsieur-je, aki tavaly májusban nyitotta meg Croq' Michel éttermét a Gare de Lyonban. Dobpergés és ízlelőbimbók riadó, jó hírek a párizsi gasztronómia kedvelőinek: Michel Sarran új Croq' Michel éttermet nyit a fővárosban, ezúttal a 10. kerületben!
Amint azt már bizonyára kitalálták, a Michel Sarran és két lánya, Camille és Emma által tervezett második cím étlapjának főszereplője ismét a croque-monsieur lesz. A Croq' Michel sós és édes változatban is kapható, és számos receptet kínál, amelyek közül egyik csábítóbb, mint a másik.
Amikor meglátogattuk a Gare de Lyon-i Croq' Michel-t, különösen a Croq'Gascon-t szerettük, amely kacsakonfittal, burgonyával és juhtejből készült; a Croq'Ibiza-t chorizóval, manchego sajttal, fromage frais-val, paprikával és bazsalikommal; valamint a Croq'Montmartre-t emmentáli sonkával, napon szárított paradicsommal és sült hagymával.
Alig várjuk tehát, hogy felfedezzük a 10. kerületben található Croq'Michel új receptjeit, amelyek a séf hangulata és vágyai, valamint az évszakok szerint alakulnak!
Hely
Croq" Michel Poissonnière
66 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Hivatalos oldal
www.croq-michel.com
