A Pois Chic 2023 júliusában nyílt meg Párizs 14. kerületének Pernety negyedében, és az egyetlen olyan étterem Párizsban, amely a legegészségesebb és legsokoldalúbb növényi fehérje, a csicseriborsó köré épülő ínyenc konyhát kínál.
A közel-keleti és francia klasszikusokat ötvöző ételek eredeti értelmezésével Nimrod Amzalak séf, aki korábban a Ferrandi és a híres levantei Balagan étteremben dolgozott, olyan menüt készített, amely húsevők, vegetáriánusok, sőt vegánok számára is ízletes kulináris utazást kínál.
Minden étel 100%-ban házi készítésű, és a legtöbb étel à la minute készül, beleértve a forrón tálalt házi kenyeret is. Az étterem itallapján gondosan kiválasztott kézműves sörök és bioborok szerepelnek, amelyek jól illenek az ételekhez.
A Pernety metróállomástól és a Gare Montparnasse pályaudvartól mindössze néhány perc sétára található étterem gondosan megtervezett, meleg, okkersárga színű dekorációval rendelkezik, és nyugodt, barátságos légkört kínál, a háttérben dzsesszzenével és mosolygós kiszolgálással.
Néhány étel máris rajongókat szerzett. Ilyen például a panisse aux aubergines - egy kívül ropogós, belül puha csicseriborsólisztből készült sütemény, amelyet labne-ágyon tálalnak, tetején padlizsánpástétommal és raz el- Hanout sült paradicsomos salsa-val.
Ugyanez vonatkozik a vollailerre is, amely karamellizált hagymával, tartósított fokhagymával és titkos fűszerkeverékkel, valamint krémes humuszba mártott, zamatos csirkecombhús és csirkemáj kombinációja.
A törzsvendégek a házi készítésű tahini-pisztáciafagylaltot és a csoki-chiche-t (csicseriborsóból készült csokoládéfondánt) is megemlítik, amelyet piros gyümölcsös coulis-szal tálalnak, és amely 100%-ban vegán és gluténmentes desszert.
APois Chic 19 eurós ebédmenüvelvárja a vendégeket, melyben válogatott ételek szerepelnek, valamint 9 eurós elviteles menü is, melyben egy pita szendvicset kínálnak hummusszal, ropogósra sült falafelt, salátát és egy fűszeres pisztou különlegességet korianderrel és zöld chilivel.
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. december 17.
Hely
Pois Chic
68 Rue de l'Ouest
75014 Paris 14
Árak
Menu Déjeuner : €19
Hivatalos oldal
www.poischic.restaurant
Instagram oldal
@poischicparis14
Foglalás
www.poischic.restaurant
01 80 06 59 87
Több információ
Előételek: 7€-8€ Főételek: 16€-18€ Desszertek: 7€-8€ Ebédmenü: 19€ Csak elvitelre: 9€ Instagram oldal Facebook oldal