Le Vésinet-ben a Pavillon des Ibis egy intézmény! A több éve bezárt étterem 2018 végén nyitotta meg újra kapuit Valérie Darnis vezetésével, aki hosszú éveken át dolgozott a Jardin d'Acclimatationban található Pavillon des Oiseaux-ban .
Az igazgatónő hozzászokott ahhoz, hogygyermekhordákat lát az asztalainál, ezért az a törekvése, hogy a helyiséget családi otthonná alakítsa át. Valóban, egy ilyen varázslatos környezetben, egy csodálatos tóparti parkban, egy játszótérrel a szomszédban, ideális hely egy családi vasárnapi villásreggelihez.
Ami a konyhát illeti, Valérie a Michelin-csillagos séffel, Guy Martinnal állt össze, hogy a felnőttek és a gyerekek ízlésének egyaránt megfelelő ízletes menüt kínáljon. A meleg, kifinomult dekoráció Jérôme Faillant Dumas művészeti vezető munkája.
Vasárnap ebédidőben az étterem két részre oszlik: egy hagyományos à la carte étkezőre és egy másik, tányéronként felszolgált villásreggelire - de ne tévesszen meg senkit a látszat, ez nagyon kiadós!
A képlet egyszerű: választasz egy forró italt, egy friss gyümölcslevet, egy főételt és egy desszertet, mindezt mini bécsi szendvicsek és válogatott zsemlék választékával, mézzel, lekvárral és házi készítésű kenőccsel kísérve! Igazi csemege!
Menü :
Kezdetnek
Kávé, tea, friss narancslé
Mini bécsi szendvicsek, válogatott zsemle
Házi készítésű szezonális lekvárok, a Maison du Miel mézének választéka.
Étkek (választás szerint)
Rántotta szarvasgombával, fiatal hajtások salátája, vinaigrette
Benedicte-tojás, avokádó-tatár és füstölt lazac pirított brióson, salátával
Tál füstölt hal Maldon-sóval (lazac, foltos tőkehal, makréla), wasabi tejszínhab, saláta bébi zöldségekből, calamansi vinaigrette
Tányér ibériai felvágottak, almabor vinaigrette, mandulaolaj, bébi zöldségek és aszalt gyümölcsök
A hét családi étele, friss chipsszel vagy házi pürével tálalva :
Vasárnapi sült csirke fűszernövényekkel
És végül
Csokoládé eclair,
vagy
Pain Perdu, vaníliafagylalt
vagy
Crème caramel
vagy
Friss idénygyümölcssaláta.
Gyermekeknek
Friss narancslé és házi készítésű forró csokoládé
Mini bécsi szendvicsek választéka
Házi csirke vagy hal "Tenders", friss chips
Házi készítésű palacsinta és köretek.
Felnőtt villásreggeli ára: 49 € / Gyermekreggeli ára: 29 €.
Az étteremnek van egy szép, tóra néző terasza is, ha jó idő van. Már most el tudjuk képzelni, ahogy a gyerekek oda-vissza járnak az asztalhoz enni és a természetben szaladgálni, kiereszteni a gőzt és nevetni.
Egyszóval, ez egy kedves hely, ahol minőségi időt tölthetünk a családdal, finom ételek mellett.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2019. március 3. Nál nél 2020. február 23.
Hely
Ibis Pavilon
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Árak
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Hivatalos oldal
restaurant.lepavillondesibis.com
