Felhívás minden crêpe-rajongónak! Irány a Galbar, egy meglepő ízeket kínáló crêperie Párizs 10. kerületében, egy kőhajításnyira a Grand Rex-től, hogy olyan galette-et vagy crêpe-et fogyasszon, amilyet sehol máshol nem lát! És nem véletlenül: hogy street food módjára fogyaszthatók legyenek, a fagylaltokhoz hasonlóan tölcsér formájában tálalják őket, így sokkal könnyebben fogyaszthatók, mint a közönséges kartonpapírból vagy csomagolópapírból készültek.
Ez a forma azt is lehetővé teszi a márka alkotói számára, hogy lenyűgöző vizuális élményt nyújtsanak, köszönhetően a jól látható tölteléknek, amely lehetővé teszi a kifinomult ízeket. Ilyen például a ház slágere, a crème brulée-vel készült crepe, amely, ahogy a neve is sugallja, egy crepe-ból és a tetején karamellizált crème brulée-ből áll. Igazi csemege!
Az étlapon a sós galette-eket is megkóstolhatja, mint például a Galbar-t, amely főtt sonkával, tojással, emmentáli sajttal, salátával és balzsamecettel készül, vagy a Poulet Mango-t, amely citrommal marinált csirkéből, avokádóval, curry-mangó szósszal és savanyúsággal (lilahagyma, mangó) készül, lilahagymás savanyúság, koriander, jégsaláta és Emmental sajt, vagy Tonton Saucisse, Montbéliard kolbásszal, házi hagymakonfittal, régimódi mustárral, Emmental sajttal és spenótrügyekkel.
Desszertként a francia cukrászat összes klasszikusát felelevenítik, mint a crème brulée crêpe, a crêpe Tatin, a citromos habcsókos crêpe, a Chocoba (csokoládé-banános), a tiramisù-stílusú crêpe vagy a Vanicara (vanília-karamellás).
Édes crêpesek, amelyeket a szerkesztőség kipróbálhatott... Minket a crème brulée crêpes és a Tatin csábított el. Két ízletes desszert, ami nem nyomja meg a gyomrot, bármennyire is meglepő. Jól laktatnak, se nem túl sok, se nem túl kevés, és még a legéhesebb gyomrot is ki kell elégíteniük.
Nagyszerű cím, ideális Chandeleur számára, különösen, de nem csak... Mehetünk, barátaim?
Hely
Galbar
50 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Hozzáférés
A 7-es metró "Poissonnière" megállója
Árak
La crêpe nature : €2.5
Les crêpes sucrées : €8.5
Les galettes salées : €9.5
Menu du midi (galette+ boisson) : €12
Menu du midi (galette + boisson + dessert) : €15
Hivatalos oldal
www.galbar.fr
Több információ
Hétfőn, kedden és szerdán 11.30-tól 15.30-ig, csütörtökön, pénteken és szombaton 11.30-tól 22.00-ig tart nyitva. Vasárnap zárva.
