A mostani szép időjárás miatt a gombáknak nagy örömükre szolgál. Itt az ideje, hogy sétáljon egyet az erdőben, és szedjen néhány finom gombát. De vigyázzon, nehogy rosszat szedjen. Íme egy lista azokról az erdőkről, ahol megtalálhatja őket, és tippek a felismerésükhöz.
Az ősz a gombaszedés visszatérését jelzi az Île-de-France régióban, amely tevékenység minden természetkedvelő számára vonzó. Erdőinkben számos ehető gombafajta megtalálható, de vigyázni kell, nehogy hibát szedjünk. Íme néhány tipp a felismerésükhöz, valamint a régió legjobb helyei, ahol ezeket az erdei finomságokat kereshetjük.
Île-de-France mintegy 55 állami és 153 nem állami tulajdonú erdőnek ad otthont, amelyek a gombatermesztéshez ideális környezetet biztosítanak. Ezek az erdők, amelyek az intenzív mezőgazdaságra alkalmatlan talajokon találhatók - mint például a fontainebleau-i erdő száraz, homokos talaja vagy a Rambouillet-i erdő nedves, agyagos talaja - ideális helyszínek a tavaszi, nyári és őszi gombagyűjtéshez. A legkedveltebb gyűjtőhelyek közé tartozik a Forêt de Fontainebleau, Villefermoy (Le Châtelet-en-Brie és Nangis között), Nanteau (Nemours-tól délre), valamint a Forêt de Ferrières és Monceau. Száraz időben célszerű a nedvesebb területeket megcélozni, mint például a Fontainebleau masszívum északi része vagy Villefermoy. Erős őszi esőzések után a homokos talajú erdők, mint például a Fontainebleau masszívum déli része és Nanteau, különösen gazdagok gombában, akárcsak a Marne-la-Coquette-i Fausses-Reposes erdő.
Ehető gombák Île-de-France-ban
Az Île-de-France régióban található ehető gombák közül több fajta is kiemelkedik:
- Cepszek: barna kalapjukról és vastag kocsányukról ismerhetők fel, gyakran tölgyek és bükkfák alatt nőnek.
- Boletes: húsos kalapú, erős szárú, a kalap alatt pórusokkal rendelkező gomba, amely fajtól függően különböző színéről és érintésre adott reakcióiról ismerhető fel, de vigyázni kell, mert egyes fajtái mérgezőek.
- Girolles: sárga-narancs színű, gyümölcsös illatú. Lombhullató fák, például nyír és tölgy alatt található.
- Bárányláb: ezek a fehér vagy krémszínű gombák kalapja alatt lamellák helyett tüskék vannak, így könnyen felismerhetők.
- Coulemellák: magaslepkéknek is nevezik őket, nagy, világosbarna kalapjuk pikkelyekkel és mozgatható gyűrűs lábukkal rendelkezik.
- Cseresznyevirág: élénksárga, tölcsér alakúak, és gyakran csoportosan nőnek.
Számos mérgező vagy halálos faj azonban hasonlít ezekre az ehető gombákra. Kétség esetén mindig mutassa meg a termést egy gyógyszerésznek, vagy forduljon szakértő mikológushoz, hogy elkerülje a mérgezés kockázatát.
Erdők, ahol gombát találhat Île-de-France-ban
Az Île-de-France régió erdei tele vannak jó gombaszedőhelyekkel. Az alábbiakban részletesen felsoroljuk megyénként a legjobb erdőket, ahol ehető gombát kereshet:
-
Seine-et-Marne (77)
- Forêt de Fontainebleau: ez a biodiverzitásáról híres terület ideális játszótér a bogáncs, a rókagomba és a juhcomb szedéséhez. Tölgyei, fenyői és bükkjei ideális környezetet biztosítanak.
- Forêt de Crécy-la-Chapelle: ez a ritkábban látogatott erdő bővelkedik cepszekben és coulemellákban, és hatalmas erdőterületek ideálisak a nyugodt szedéshez.
- Forêt de Ferrières: ez a Marne-la-Vallée-től nem messze fekvő erdő szintén bogáncsot, rókagombát és birsalmát rejt, különösen lombhullató aljnövényzetében.
- Forêt de Villefermoy: Provins közelében ez az erdő ideális a cepszek és a rókagombák keresésére, különösen egy kis eső után.
-
Yvelines (78)
- Forêt de Rambouillet: ez a hatalmas és sűrű erdő az egyik legjobb hely a cepsz és a rókagomba gyűjtésére, különösen a tölgyes és nyírfás területeken.
- Forêt de Saint-Germain-en-Laye: ez a Párizsból könnyen megközelíthető erdő sokféle gombát kínál, köztük a gyakran páfrányok alatt rejtőző csiperkegombát.
- Forêt de Marly: ez az erdő kevésbé ismert, de kiváló hely a cepszek és rókagombák gyűjtésére, különösen a nedves, árnyékos területeken.
- Forêt de Thoiry: ez az erdő a híres állatkert közelében található, és bővelkedik cepszekben és csiperkékben.
-
Essonne (91)
- Forêt de Sénart: ez az erdő ideális girolles és coulemelles keresésére. A tölgy- és nyírfák kedvező környezetet teremtenek a gombák növekedéséhez az első őszi esők után.
- Forêt de Dourdan: az Essonne déli részén található erdő híres a cepszekről, a rókagombákról és a pieds-de-moutonról.
- Forêt de Rougeau: Corbeil-Essonnes közelében található ez a kis erdő, amely a csiperkegomba és a rókagomba otthona. Kevéssé látogatott ösvényei miatt teljes nyugalomban és csendben szedheti a saját gombáit.
- Bois de la Roche Turpin: ez a Limours-tól nem messze fekvő erdő gazdag csiperkegombákban és birkanyalábakban, különösen árnyékos részein.
-
Hauts-de-Seine (92)
- Bois de Meudon: ez a kis városi erdő olyan gombákat rejt, mint a csiperkegomba és néha a cepsz, különösen a tisztásokon és a bükkfák alatt.
- Bois de Boulogne: bár nagyon forgalmas, néha találhatunk néhány coulemelles-t és girolles-t, különösen az őszi esők után.
-
Seine-Saint-Denis (93)
- Parc départemental de la Courneuve: bár nagyrészt beépült, a park néhány erdős területe olyan gombáknak ad otthont, mint a karvaly és a karvaly.
-
Val-de-Marne (94)
- Bois de Vincennes: a hatalmas és nagyon népszerű Bois de Vincennes mindazonáltal rejt néhány olyan helyet, ahol cepszek és rókagombák nőnek, gyakran a nehezebben hozzáférhető aljnövényzetben elrejtve.
-
Val-d'Oise (95)
- Forêt de Montmorency: ez az erdő bükk- és gesztenyefáival bővelkedik csiperkegombákban, csiperkegombákban és csiperkegombákban. A kirándulók amanitákat is találhatnak, de vigyázat: némelyik mérgező.
- Forêt de l'Isle-Adam: ebben az erdőben rókagombát és csiperkét kell gyűjteni, különösen a nedves, árnyékos területeken.
- Forêt de Carnelle: ez a gesztenyeerdő a hátsó lábak és rókagombák szedésének jól ismert helye. A napsütötte tisztásokon coulemellákat is találhat.
Emlékeztető biztonsági tanácsok
Ha a párizsi régióban gombát szedünk, feltétlenül be kell tartanunk néhány egyszerű szabályt, hogy elkerüljük a mérgezés veszélyét:
- Ha egy gomba hivatalosan nem minősül ehetőnek, nem szabad szedni.
- Csak frissnek és épnek tűnő gombát szedjünk.
- Ha kétségei vannak, ellenőriztesse a termést gyógyszerésszel vagy forduljon mikológushoz.
- Célszerű házi feladatot végezni, vagy egy útmutatót magunkkal vinni, hogy megtanuljuk, hogyan ismerjük fel a különböző fajokat.
A gombaszedés csodálatos séta lehet, de nagyfokú éberséget igényel. Az Île-de-France régió erdeinek köszönhetően elmerülhet a természetben, miközben kosarát őszi finomságokkal tölti meg. Ha kétségei vannak egy gombával kapcsolatban, ne keverje össze, tegye félre, hogy egy vegyész azonosíthassa. Kerülje, hogy kézzel érintse meg azokat a gombákat, amelyekkel kapcsolatban kétségei vannak. Egyes alkalmazások lehetővé teszik a gombák felismerését, de ébernek kell maradnia, és mindig kérdezzen a gyógyszertárban, ha kétségei vannak.
