Anda mungkin sudah pernah mengunjungi Pabrik Cokelat Menier selama Hari Warisan. Situs ini, yang telah ditinggalkan selama beberapa tahun dan merupakan kantor pusat Nestlé Prancis antara tahun 1996 dan 2020, akan segera bangkit dari abunya dan kemungkinan akan menarik banyak orang.
Bekas pabrik cokelat Menier di Noisiel (Seine-et-Marne), permata arsitektur dari abad ke-19, akan diberi kesempatan hidup baru berkat proyek pembangunan kembali yang ambisius yang dipimpin oleh Linkcity. Pada tahun 2028, situs ikonik ini, yang telah kosong selama empat tahun, akan menjadi rumah bagi Cité du goût, sebuah kompleks yang didedikasikan untuk keahlian memasak, kesehatan, dan pariwisata, dengan pembangunan 560 rumah, hotel mewah, dan spa. Transformasi ini menandai era baru untuk situs yang dulunya didominasi oleh produksi cokelat.
Didirikan pada tahun 1825, pabrik cokelat Menier pernah menjadi pabrik cokelat terbesar di dunia, memelopori industri ini dengan proses yang inovatif. Namun, selama beberapa dekade, bangunan bersejarah ini menjadi tidak sesuai untuk produksi modern, sehingga akhirnya ditutup pada tahun 1990-an. Setelah menjadi kantor pusat Nestlé hingga tahun 2020, pabrik cokelat ini akan bermetamorfosis menjadi ruang yang didedikasikan untuk memanjakan diri dan kesejahteraan. Proyek ini melibatkan pelestarian fasad bersejarah, termasuk fasad mosaik pohon kakao yang terkenal.
Inti dari proyek ini adalah pembuatan spa seluas 3.500 m², yang dikelola oleh grup QC Terme dari Italia, yang terkenal dengan pusat kesehatan terbaiknya. Spa ini akan bertempat di bekas pabrik gula, sebuah bangunan penting di tepi Sungai Marne. Tempat unik ini akan menawarkan sauna, ruang uap, ruang pijat, dan taman musim dingin. Namun, inovasi besarnya adalah kolam renang di atap, yang menawarkan pemandangan panorama monumen bersejarah di sekitarnya, seperti Moulin Saulnier, simbol arsitektur industri.
Cité du goût tidak terbatas pada spa. Sebuah hotel bintang empat akan dibangun di "Katedral", salah satu bangunan bersejarah, dilengkapi dengan beragam restoran dan asrama mahasiswa. Akomodasi hunian akan dibagi antara bangunan yang sudah terdaftar dan konstruksi baru. Proyek besar ini juga mencakup fasilitas rekreasi dan wisata, menjadikan situs ini sebagai tujuan budaya dan gastronomi yang sesungguhnya.
Pemandangan skematik distrik pabrik cokelat masa depan di tepi sungai Marne di Noisiel (Seine-et-Marne)
Pemugaran ini merupakan bagian dari pendekatan ekologi yang ambisius, dengan pemasangan jaringan pemanas panas bumi untuk mengurangi emisi karbon. Langkah-langkah untuk melindungi satwa liar setempat, seperti pemasangan kotak sarang, juga direncanakan. Proyek ini tidak hanya akan melestarikan warisan industri yang luar biasa, tetapi juga meregenerasinya dengan membukanya ke kota dan menciptakan daya tarik wisata.
Awalnya, pengembang dan mitra lokalnya memiliki ambisi besar: untuk menciptakan kawasan hunian baru dengan sekitar seribu rumah. Tujuan mereka adalah untuk mengembangkan tujuan wisata, komersial dan ekonomi yang mampu menarik hingga 350.000 pengunjung per tahun, sekaligus menghasilkan dampak positif bagi daerah tersebut dan menyediakan sekitar 1.000 lapangan kerja lokal, seperti yang mereka umumkan dalam siaran pers di bulan Juli 2019.
Namun, proyek ini dengan cepat mendapat tentangan keras dari penduduk setempat dan dikritik oleh otoritas lingkungan regional. Menghadapi tentangan ini, pembangunan kembali bekas pabrik cokelat itu pun dihentikan.
Sebelum prefektur Seine-et-Marne memutuskan apakah akan menyetujui izin perencanaan yang diajukan oleh Linkcity, sebuah penyelidikan publik akan diadakan pada tanggal 10 Maret hingga 11 April, menurut BFMTV, sebuah tahap penting dalam kemajuan proyek ini.
Kolektif Char, yang prihatin dengan kurangnya transparansi seputar proyek ini, percaya bahwa survei ini seharusnya memungkinkan penduduk untuk mendapatkan informasi yang lengkap. "Ini berarti meningkatkan populasi Noisiel sebesar 10%, di sebuah distrik yang sudah dihadapkan pada kurangnya fasilitas, masalah parkir dan kemacetan lalu lintas, " kata presidennya, Reda Belkacem , di BFMTV. Dia juga menunjukkan kurangnya proyek ekonomi yang nyata untuk mengiringi transformasi ini: "Hingga saat ini, hanya operator spa yang telah diumumkan. Jika proyek hotel ditinggalkan, tidak akan ada hasilnya."
Dia juga menyatakan keprihatinannya tentang pembangunan gedung-gedung berlantai lima di tepi Sungai Marne, daerah yang rawan banjir, dan tentang dampak pekerjaan tersebut terhadaplingkungan alam.
Saat ini, hanya beberapa wisatawan yang memiliki kesempatan untuk menemukanbekas pabrik cokelat Menier selama empat tur berpemandu setiap bulan yang diselenggarakan oleh departemen warisan kota Noisiel. Para pengembang telah berusaha untuk membuat situs ini lebih mudah diakses oleh pengunjung setelah pekerjaan selesai.
"Linkcity dan pemerintah kota akan melakukan segala cara, sesuai dengan peraturan keselamatan, untuk memastikan bahwa pengunjung dapat terus mengunjungi lokasi selama pekerjaan berlangsung", dewan kota meyakinkan kami. Penyelesaian proyek besar ini dijadwalkan pada tahun 2028.
Di Noisiel, bekas pabrik cokelat Menier bisa jadi akan memulai babak baru dalam sejarahnya, di mana seni cokelat digantikan oleh seni kesehatan dan keahlian memasak. Ini adalah salah satu proyek besar di wilayah Ile-de-France yang patut disaksikan.
Usia yang disarankan
Untuk semua
