Panduan restoran locavore - activities

Anona, restoran adiboga milik Thibaut Spiwack di Batignolles

Anona adalah restoran yang dibuka tahun lalu oleh koki Thibaut Spiwack di distrik Batignolles. Restoran gastronomi, bertanggung jawab, dan berkelanjutan di jantung arondisemen ke-17 Paris.

FIEF, restoran locavore yang dikelola oleh finalis Top Chef, Victor Mercier

Di FIEF, finalis Top Chef 2018, Victor Mercier, memberikan kejutan kepada kami dengan menu 6 hidangan yang kami santap di hadapan sang koki. Selama makan, kami kemudian melihat timnya bekerja keras di belakang meja, dan belajar lebih banyak tentang bahan-bahan Prancis yang dipilih untuk restorannya, "Fait ici en France". Ini adalah tantangan besar yang membawa kami dalam sebuah perjalanan!

Sapid, restoran alami terjangkau milik Alain Ducasse di Paris, diluncurkan dalam gambar

Pada 6 September 2021, koki berbintang Michelin, Alain Ducasse, akan membuka restoran "alami" di arondisemen ke-10. Restoran yang dinamakan "Sapid" ini akan menawarkan hidangan yang sehat dan berkelanjutan, dengan 95% sayuran dan sereal serta dampak lingkungan yang rendah.

Coup de Tête, restoran yang sangat baik di ketinggian Belleville

Di ketinggian Belleville, restoran Coup de Tête menyambut penduduk setempat yang lapar, dan koki Jaime Corzo Lemos siap memanjakan mereka dengan hidangan bistro adiboga yang inovatif.

L'Ours, restoran berbintang Michelin milik Jacky Ribault yang luar biasa di Vincennes

Kunjungi L'Ours, restoran berbintang Michelin di Vincennes, untuk menemukan hidangan adiboga yang menggugah selera dari chef Jacky Ribault.

Le Louis XVI, brasserie locavore pertama di Paris

Restoran Louis XVI di arondisemen ke-8 mendapatkan perubahan dan menjadi brasserie locavore pertama di Paris! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi dan tim mereka mengambil sebagian besar bahan makanan dari wilayah Ile de France, dan desainnya pun telah dipikirkan ulang... Singkatnya, ini adalah tempat yang tepat untuk dicoba!

Restoran Terra, berbagi masakan di Marais

Sejak musim semi, Marais telah menjadi rumah bagi sebuah restoran baru yang memadukan hidangan bersama dan hasil bumi. Namanya? Terra.

La Source, kantin kafe Cité Fertile yang bertanggung jawab terhadap lingkungan

Para koki magang memanjakan para pencinta kuliner di café-cantine La Source, yang terletak di Cité Fertile di Pantin. Menu yang disajikan adalah masakan yang etis, lokal, dan bertanggung jawab.